The 7 exclusive journal

Pour ce quatrième épisode des recettes de grands chefs pour mijoter confinés, nous allons retrouver Quentin Durand, le Chef du Château de Fonscolombe et sa recette des Asperges de la famille Ferrent.

Pour cette collection de recettes de Grands Chefs pour mijoter confinés, nous partons aujourd’hui à la découverte de la Choucroute d’Olivier Nasti, le Chef du Chambard à Kaysersberg.

À l’heure du confinement, on poursuit cette collection de recettes avec Guy Savoy et son Bouillon Dashi et maquereaux marines. Alors, à vos fourneaux !

Cuisine de très peu, de fond de placard et de confinement, bien manger est le meilleur remède contre la morosité. On débute cette collection de recettes avec Romain Spire, le Chef du Château de Sacy et ses cannellonis de légumes, bouillon végétal.

Pour les fêtes de Pâques 2020, Nicolas Cloiseau nous embarque dans ses voyages extraordinaires. Le Chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France, met le cap sur les mers du sud en quête des cacaos les plus fins.

Après plusieurs semaines de travaux, Le Chambard dévoile son nouvel univers sensoriel, conçu autour d’un Marius Bar entièrement revisité, et d’un tout nouveau concept : La Table du Sommelier.

À Partir du 22 mars 2020, Sinner inaugure le brunch du dimanche. Un moment de partage entre amis ou en famille, dans ce lieu qui s’affranchit des codes de l’hôtellerie de luxe.

Bibliothèque, cheminée, lumière douce, le Salon Proust du Ritz Paris est un petit monde en soi ! Lieu intimiste, on se réfugie dans le cocon de ses boiseries pour en savourer la voluptueuse sérénité, le temps du petit-déjeuner et du déjeuner.

À l’occasion de la fête des amoureux, Pierre Hermé s’est associé à la talentueuse Florence Bamberger pour une Saint-Valentin haute en couleur au sein de la Maison Pierre Hermé Paris.

Dans sa façon singulière de voir le monde en chocolat, Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat à Paris, nous donne à vivre cinq facettes de sa ville lumière pour fêter la Saint-Valentin, tantôt amoureuse, chic, pétillante, exquise ou désinvolte !

Nolinski Le Restaurant ouvre ses portes entre Louvre et opéra Garnier. Une table « singulière », comme dit son Chef Philip Chronopoulos, où se croisent le ton et le regard du designer John Whelan, ainsi que les compositions inédites du bar à cocktails.