Après Mallory Gabsi, Florian Barbarot et Kelly Rangama, c’est au tour du Chef étoilé Tom Meyer de poursuivre l’odyssée culinaire de La Table des Chefs de la Maison Mumm, dès le 9 mars prochain.
En invitant l’avant-garde culinaire en résidence, La Table des Chefs de la Maison Mumm à Reims s’est installée, en une année, parmi les adresses les plus novatrices de la scène gastronomique.
Longtemps bras droit d’Anne-Sophie Pic à Valence, Meilleur Ouvrier de France à 29 ans, Tom Meyer décroche en 2022 sa première étoile Michelin, un an à peine après l’ouverture de son très contemporain restaurant parisien Granite. Le Chef est reconnu pour ses saveurs et ses sauces puissantes, la virtuosité de ses cuissons, l’originalité de ses alliances et sa passion pour le végétal.
Cette année encore, c’est Raimonds Tomsons, meilleur Sommelier du monde 2023, qui compose la carte des vins et des champagnes Mumm de La Table des Chefs.
