The Balvenie Single Barrel 12 ans, un Single Malt signature de la distillerie et The Balvenie Caribbean Cask 14 ans d’âge, un whisky emblématique à découvrir ou à redécouvrir, sont deux expressions inédites avec un même savoir-faire d’exception.
The Balvenie Single Barrel 12 ans
Victime de son succès, ce Single Malt avait cessé d’être embouteillé il y a trois ans. Il réapparaît aujourd’hui grâce à la sélection de fûts soigneusement conservés au sein de la distillerie.
Single Malt provenant exclusivement d’un fût de bourbon de premier remplissage, Single Barrel 12 ans incarne le style de la Maison, reflet d’un engagement constant en faveur d’une perfection artisanale. Chaque fût, minutieusement choisi par la Maître de Chai Kelsey McKechnie, donne naissance à un maximum de 300 bouteilles numérotées, portant l’indication du fût d’origine.
The Balvenie Caribbean Cask 14 ans d’âge
Pionnier des affinages en fûts atypiques, David C. Stewart, ancien Maître de Chai de The Balvenie, fut le premier à expérimenter une finition en fûts ayant contenu du rhum. De cette démarche novatrice est née une expression distinctive : The Balvenie Caribbean Cask 14 ans, un Single Malt à la fois riche, doux et subtilement exotique.
Ce Single Malt bénéficie de 14 ans de vieillissement en fûts de chêne, il est ensuite affiné pendant 4 à 6 mois dans des fûts ayant contenu du rhum des Antilles. Cette méthode confère au whisky une signature aromatique inédite, où se marient les notes onctueuses de miel caractéristiques de The Balvenie et de subtils accents fruités, pour une palette organoleptique résolument singulière.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
