Niché dans les montagnes de la Tramuntana à Majorque, Son Bunyola a accueilli ses premiers hôtes de la saison le 6 mars 2026. Cette adresse confidentielle signée Virgin Limited Edition invite les voyageurs à redécouvrir l’île.
Côté gastronomie, le restaurant Sa Terrassa met à l’honneur la cuisine majorquine et les produits du domaine. À partir du mois de mai, un menu spécial inspiré d’ingrédients ancestraux de la Méditerranée sera proposé plusieurs soirs par semaine. L’ancien moulin à huile du domaine devient également un nouveau lieu d’expériences et accueille des dîners privés ainsi que des dégustations de vins et de spécialités locales.
La saison 2026 sera également marquée par la renaissance de la tradition viticole du domaine avec le retour du cépage Malvasia. En avril, Son Bunyola dévoilera son premier vin depuis plus d’un siècle. Cette cuvée sera disponible à l’hôtel à partir du 17 avril 2026.
Toujours côté gastronomie, des dégustations de jambon ibérique Joselito seront proposées pour une immersion dans les saveurs emblématiques de l’Espagne. Considéré comme une référence par de nombreux chefs étoilés, ce jambon d’exception est issu d’un savoir-faire familial transmis depuis plus de 150 ans.
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