Rooftop, brunch panoramique, tea time musical et nouvelle impulsion culinaire, la saison 2026 de l’Anantara Plaza Nice Hotel s’annonce palpitante pour cette adresse emblématique du centre-ville !
Chaque samedi de 12h30 à 15h00, le rooftop de l’Anantara Plaza Nice devient le spot incontournable de la cité des anges. Au programme : un généreux buffet de la mer avec charcuterie artisanale de Saint- Tropez, bar à huîtres, poissons frais, tartares préparés minute et buffet de desserts. Le tout accompagné par le live jazz de Sébastien Chaumont & The Bopsters, face à la mer.
Tous les dimanches de 12h30 à 15h00, cap sur un voyage culinaire aux accents méditerranéens et asiatiques au restaurant « Seen by Olivier Nice ». Un brunch généreux où poissons frais, sushis, fruit de mer, fromages et desserts se dégustent face à la Méditerranée, portés par une ambiance musicale en live.
À l’Anantara Plaza Nice Hotel, l’après-midi se savoure avec élégance autour d’une sélection de thès raffinés, de pâtisseries délicates et de boissons chaudes, sublimés par une sélection exclusive de Champagnes Louis Roederer.
Thomas Colette nommé Chef Exécutif
Thomas Colette a récemment été nommé Chef Exécutif de l’Anantara Plaza Nice Hotel. Fort d’un parcours international, il a débuté son ascension au Fouquet’s by Pierre Gagnaire à Paris, avant de poursuivre auprès du Chef Mathieu Pacaud, où il a consolidé sa maîtrise de la haute gastronomie française.
Il a ensuite rejoint le Ritz London en Angleterre, avant de parfaire son expertise au Mandarin Oriental, au sein du restaurant Sur Mesure, dirigé par le Chef Thierry Marx. Son parcours l’a ensuite conduit au Domaine de Murtoli en France, puis en Russie au sein de la structure haut de gamme The Ritz Carlton.
