Vestige Son Vell, manoir du 18e siècle rénové avec soin et niché au cœur de la campagne ondoyante de Minorque, est le tout premier hôtel de Vestige aux Baléares. Ce havre de paix entre terre et mer ouvre ses portes le 15 avril prochain.
Situé à vingt minutes de la ville historique de Ciutadella, et à peine dix minutes de marche des scintillements de la côte et de ses criques secrètes, l’élégant bâtiment principal et ses corps de fermes au charme rustique, dont tous les éléments d’origine ont été soigneusement préservés, hébergent trente-trois chambres et suites répartie sur les 180 hectares du domaine.
Les intérieurs calmes, avec leurs tomettes en terre cuite, leurs poutres apparentes et leurs textiles naturels, sont à la fois historiquement fidèles et résolument contemporains. Ils offrent un mélange harmonieux de mobilier ancien et de mobilier contemporain, dessiné par Vestige et produit localement.
La grande maison contient six chambres, parmi lesquelles deux suites avec terrasse, une suite double et une grande suite avec baignoire façon hammam. Chaque chambre, chaque suite, unique et spacieuse, donne sur une large terrasse privée ou un jardin luxuriant.
Les bars de la piscine et du jardin présentent différents espaces pour se délecter d’un repas léger, tandis que deux restaurants proposent une cuisine de saison, conçue avec les produits du jardin ou de producteurs locaux. Alors que le restaurant Sa Clarisa se prête à déjeuner en toute tranquillité de classiques minorquins revisités, la table Vermell vous accueillera pour déguster à la belle étoile les mets délicats d’une cuisine qui célèbre la vie insulaire.
Par ailleurs, Son Vell propose une large gamme d’activités, dans et hors les murs, toutes conçues pour favoriser une meilleure compréhension de la culture, des traditions et des coutumes de Minorque. Au programme : sortie en bateau, virées en 4×4, randonnées le long du Cami de Cavalls, visites de sites archéologiques, cours de cuisine, de yoga et pilates, pique-niques face au soleil couchant, observation des étoiles…
À propos de Vestige Collection
L’histoire de Vestige Collection commence avec la restauration méticuleuse d’un sublime palais du nord de l’Espagne, et se perpétue aujourd’hui à travers une sélection exclusive de retraites somptueuses et sophistiquées pour voyageurs avertis.
Vestige ramène à la vie des propriétés remarquables, inscrites dans des cadres historiques, culturels ou environnementaux époustouflants. Des lieux où forger des souvenirs impérissables tout en garantissant aux générations futures un héritage fondamental.
Vestige Son Vell
Camí de Son March,
S/N 07769,
Minorque
Crédits photos : Courtesy of Vestige Collection
