Le Grand Brunch dominical du Ritz Paris est de retour et réveille la place Vendôme ! À l’orée du jardin caché de l’hôtel, baigné de soleil, le Brunch a repris ses quartiers au Salon d’été et émoustille les papilles de nouvelles réjouissances.

Au théâtre des appétits, un voyage culinaire où le meilleur du Monde et du marché, fait de pépites de petits producteurs et artisans, sont les acteurs stars. Au banc des nouveautés, celui de l’écailler. Huîtres, pinces de tourteaux, bulots, crevettes grises et roses… Dorénavant, le Brunch du Ritz Paris a sa criée.

Des îlots permettent aussi de concocter gyozas, foie gras poêlé et Saint-Jacques… Les œufs occupent le haut du panier : brouillés, pochés, au plat, bénédictine. D’un buffet à l’autre, on prend le large pour la Méditerranée ! Le Liban avec ses mezzés, la Grèce avec ses tzatziki et dolmas, l’Italie avec ses antipasti et sa pasta al dente, l’Espagne avec le Bellota-Bellota… On fait une escale en mer, en navigant entre saumon fumé et salade de tourteaux. Un saut en Asie avec les traditionnels dim sum et au Japon avec maki, sashimi et sushi.

Tandis que veau marengo et cabillaud au lait de coco mijotent, que belles pièces de viandes et poissons renouent avec l’art de la découpe, on s’extasie au Bar à salades, entre César et Niçoise, papaye verte et taboulé de quinoa, le « green » est à l’honneur.

Quant aux fromages, sourcé chez le meilleur des producteurs, ils tiennent plateau d’exception. À accompagner des pains Maison sortants tout chauds du fournil du Ritz Paris. Enfin, viennoiseries, pâtisseries et douceurs délectent les papilles. Un pur moment de béatitude.

A taste of the Ritz Paris : Le Grand Brunch
Tous les dimanches de 12h à 15h

Crédits photos : Frédéric Stucki / Courtesy of Ritz Paris