Anaë poursuit sa quête d’excellence en affirmant son ancrage dans le terroir français. Gin haut de gamme et bio, Anaë se distingue par sa recette 100 % française issu d’une sélection des meilleures botaniques.
Né sur la côte Atlantique, Anaë est le fruit d’une quête : créer un gin qui sublime la nature sauvage. Sa recette repose sur un ingrédient d’exception, le maceron, aussi appelé « poivre des marais ». Cette baie sauvage pousse dans les marais salants de l’Île de Ré, à la Ferme des Baleines, classée Natura 2000.
Associé à de l’alcool de raisin et à des botaniques françaises, il offre des notes fraîches d’agrumes, beaucoup de texture, et une finale poivrée. Dans ce sourcing 100 % français, chaque ingrédient est sélectionné auprès de producteurs engagés. Ainsi, les baies de genièvre proviennent de l’Ariège, les baies de maceron sauvage de l’Île de Ré, le fenugrec de Haute-Garonne, les graines de coriandre du Gers, les fleurs de bleuet du Nord, la camomille de Maine-et-Loire, le thym citron de la Drôme et la verveine citronnée du Gard.
Derrière Anaë se trouve la vision de Pauline Raffaitin. Animée par une quête du goût authentique elle travaille avec les meilleurs producteurs et experts pour créer un gin qui exprime une nature véritablement brute et fragile. À ses côtés, Dominique Touteau, nez d’Anaë et ancien Maître de Chai des Cognacs Delamain pendant près de 30 ans.
Pour mettre en valeur son ingrédient fondateur, Anaë se pare d’une étiquette s’inspirant des herbiers et de la technique du cyanotype. Elle met en valeur le maceron en filigrane, soulignant son rôle essentiel dans la composition du gin.
Anaë est disponible chez les meilleurs cavistes et sur www.anae-gin.fr
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »
