De Zermatt à Crans-Montana, en passant par Davos, nous avons sélectionné six adresses en Suisse appartenant au portefeuille d’hôtels Michel Reybier Hospitality. Des lieux qui mettent en avant : luxe, authenticité et bien-être.

Ce n’est pas un hasard que la Suisse soit connue dans le monde entier comme le pays des montagnes. Au milieu de ses magnifiques sommets, il y a tant à découvrir : de superbes stations de ski, de charmants restaurants, des monuments emblématiques et bien plus encore…

Mont Cervin Palace

Depuis 1853, le Mont Cervin Palace respire la grandeur alpine et offre une vue imprenable sur le Cervin. Ici, le luxe 5 étoiles rencontre le confort d’une maison au cœur de Zermatt. Pas de voiture, juste la tranquillité, l’air pur et des montagnes idylliques…

Que vous préfériez le style chalet ou le style alpin élégant, les 150 chambres et suites des quatre bâtiments interconnectés du Mont Cervin Palace ont été conçues selon les mêmes normes de confort et avec la attention aux détails. Elles ont toutes une vue fantastique sur le Cervin ou les quatre mille enneigés.

Grill Le Cervin, Le Restaurant, Ristorante Capri… le Mont Cervin Palace place les arts de la table au cœur de son identité. On y déguste des plats suisses traditionnels, des spécialités méditerranéennes, des classiques de la cuisine française, des viandes grillées et bien plus encore, avec pour objectif de ne servir que le meilleur. Un large éventail d’expériences culinaires à ne pas manquer ! Et pour profiter d’un moment de détente hors piste, on appréciera le Joseph’s Bar & Terrace ou le Capri Bar pour déguster le thé l’après-midi ou un cocktail le soir entre amis.

Enfin, l’eau de la piscine du spa reflète l’architecture impressionnante qui la surplombe. La façade en verre laisse pénétrer cette lumière particulière que l’on ne trouve qu’en montagne. Un petit élan et vous voilà lancé en pleine nature, nageant dans l’air pur des Alpes. Le Spa Nescens vous permet de profiter des bienfaits des traitements de la science anti-âge suisse et des produits Nescens.

Mont Cervin Palace
Bahnhofstrasse 31
3920 Zermatt Switzerland

Crédits photos : Ydo Sol / Grégoire Gardette / Maud Devaud © Michel Reybier Hospitality

Hotel Monte Rosa

En partant sur les traces des plus grands alpinistes, il est impossible de manquer cet hôtel situé au centre du village de Zermatt. Un lieu mêlant attentions subtiles et histoires spectaculaires.

Le Monte Rosa a conservé ses murs d’origine qui datent de 1839. À cette époque, la maison servait d’hébergement régulier aux premiers alpinistes et devint le berceau de l’âge d’or de cette pratique sportive. C’est d’ici que le britannique Edward Whymper part le 13 juillet 1865 pour le sommet du Cervin. Sa spectaculaire première ascension apporte au Monte Rosa une renommée mondiale.

Aujourd’hui, l’hôtel respire non seulement le courage de ces pionniers, mais aussi l’esthétique de la belle époque d’où il tira ses premières heures de gloire, avec son décor et son mobilier. Le goût de l’aventure et la convivialité, voilà ce qui caractérise encore aujourd’hui le Monte Rosa. Celui-ci dispose de 41 chambres spacieuses et généreuses, avec ou sans balcon, avec vue sur le Cervin ou sur Zermatt et son paysage montagneux.

À l’Edward’s Gastro Bar, on revient au début du tourisme alpin dans une ambiance chaleureuse et chargée d’histoire. La carte propose des cocktails raffinés à déguster entre amis, avant de passer à table à la Brasserie Belle-Époque pour y savourer sa cuisine raffinée. On pourra aussi préférer le 1818 Eat & Drink et ses grillades au charbon de bois Josper.

Hotel Monte Rosa
Bahnhofstrasse 80
3920 Zermatt Switzerland

Crédits photos : Ydo Sol © Michel Reybier Hospitality

Schweizerhof Zermatt

Schweizerhof Zermatt est une maison de montagne au luxe simple mais authentique. Un refuge convivial, bouillonnant d’énergie positive dans ce village de montagne surplombé par les sommets du canton suisse du Valais.

Des salons informels pour se retrouver à tout moment, une immense cuisine ouverte où l’on observe le chef et son équipe œuvrer autour d’un menu d’exception, des livres reliés en cuir dans tous les coins de l’hôtel pour vivre des péripéties, blotti bien au chaud, au Schweizerhof on apprécie ce style de vie alpin au confort douillet.

Le Schweizerhof est à la hauteur de sa position géographique au cœur de l’aventure. Le style des 95 chambres et suites est délibérément alpin, chaleureux, audacieux, afin d’atteindre l’harmonie entre l’air du temps et la tradition. Les chambres offrent un espace où le corps et l’esprit peuvent se ressourcer. Des tapis moelleux s’imbriquent dans le sol, le bois est omniprésent et la douce chaleur émanant du poêle en fonte favorise un retour aux sources.

Dans cet emblématique chalet de Zermatt, l’aventure se savoure et se partage dans sept espaces distincts. Dans les coulisses de l’immense cuisine ouverte de Schweizerhof Kitchen, on s’invite aux côtés des chefs pour observer. La préparation et la cuisson sont destinées à être vécues par le client. Chaque ingrédient des plats préparés sur le barbecue XXL ou au four en pierre est soigneusement sélectionné pour que le spectacle continue dans l’assiette.

La Muña titille les papilles et célèbre des ingrédients d’une extrême fraîcheur. La cuisine de ce restaurant nippo-péruvien allie le tendre et le croquant, le cru et le mariné, le sucré et l’acide. À The Cheese Factory, le Valais est à l’honneur dans chaque plat de la Fromagerie. Une table aux accents résolument suisses, où raclettes et fondues se partagent dans une ambiance animée par de la musique folklorique suisse.

Au Myoko, on appréciera une authentique cuisine du pays du soleil levant. La recette du succès est une équipe talentueuse qui a appris son métier directement au Japon, et une approche sans compromis de la qualité et de la fraîcheur des produits pour les sushis, les sashimis et les plats teppanyaki.

Enfin, pour s’évader en toute sérénité, le Spa Nescens propose une gamme de massages du corps et de soins anti-âge, pour accompagner le corps et l’esprit au cœur d’une expérience montagnarde unique. Une piscine intérieure, trois saunas, un bain turc et un centre de remise en forme complètent l’offre de bien-être.

Schweizerhof Zermatt
Bahnhofstrasse 5
3920 Zermatt Switzerland

Crédits photos : Grégoire Gardette © Michel Reybier Hospitality

Crans Ambassador

Emblématique hôtel 5 étoiles de Crans-Montana, le Crans Ambassador offre une expérience exceptionnelle où l’élégance et le magnifique paysage alpin se fondent harmonieusement. Un havre niché parmi les sommets époustouflants du Valais.

Derrière la façade caractéristique de l’hôtel se cache un intérieur captivant, à la fois moderne et chaleureux. Les fenêtres du salon et des chambres, qui vont du sol au plafond, créent une image panoramique des Alpes, entourée d’un mobilier en bois, en pierre, et dans des tons ambrés. Les 56 chambres et suites du Crans Ambassador invitent à se perdre au milieu de ce magnifique paysage. Sobres et lumineuses, elles expriment la vision du luxe par leur atmosphère design et décontracté, leur élégance raffinée et leur souci du détail.

Le Crans Ambassador offre un voyage culinaire exceptionnel. De la cuisine Nikkei rafraîchissante de La Muña aux saveurs gourmandes du Valais, les expériences gastronomiques jouent sur toute la palette des émotions.

La Muña propose une cuisine ultra-fraîche qui allie le tendre au croquant, le cru au mariné, le sucré à l’acide. Avec son immense verrière, Le Lounge est bien plus qu’un lieu d’exception. Inspirant, il décline les produits de saison des artisans locaux, repensés par le génie créatif du Chef Yann Kriba.

Ancré dans la pure tradition valaisanne, Le Carnotzet rend hommage aux spécialités culinaire de la région. Dans un décor typique de chalet d’alpage, de savoureux fromages de montagne affinés, de riches salaisons produites par des artisans locaux, des fondues ainsi que des raclettes attendent d’être dégustés.

Enfin, pour se ressourcer dans une ambiance sereine niché dans les montagnes, le Spa Nescens offre une gamme de traitements et de massages revitalisants.

Crans Ambassador
Route du Petit Signal 3
3963 Crans-Montana Switzerland

Crédits photos : Grégoire Gardette / Olivier Maire © Michel Reybier Hospitality

AlpenGold

L’AlpenGold, situé à 1 600 mètres d’altitude sur les hauteurs du lac de Davos, est rapidement devenu emblématique grâce à son concept de design organique inspiré des pommes de pin que l’on retrouve dans la forêt avoisinante.

Inauguré en décembre 2013, cet hôtel à l’entrée de la vallée de Flüela offre une multitude d’expériences. Les matériaux chaleureux, les éléments naturels, l’ambiance lumineuse et les espaces splendides interagissent harmonieusement avec les paysages de l’arrière-pays alpin. L’intérieur des 191 chambres et 25 suites présente un mélange harmonieux d’éléments design alpin authentiques et de sophistication contemporaine. Au réveil, on est accueilli par le doux chant des oiseaux et le parfum apaisant des arbres.

Avec son camaïeu de gris et d’ardoise, ponctués d’œuvres d’art éclectiques et d’un éclairage spectaculaire, l’atmosphère de La Muña est feutrée et élégante. Une approche de la cuisine privilégiant des produits ultra-frais dans un décor alpin majestueux est au menu.

Doté d’une cuisine ouverte, le Ristorante Sapori offre à ses hôtes l’opportunité d’observer l’agitation quotidienne d’une cuisine d’hôtel tout en savourant la cuisine italienne dans toute sa splendeur. L’espace, la vue sur la cime des montagnes, la lumière naturelle qui s’atténue doucement à la tombée de la nuit, les matériaux nobles aux couleurs douces ainsi que la belle courbe de la salle à manger créent un cadre empreint d’élégance et de simplicité.

La carte osée du Cheese Factory propose des spécialités locales décalées, servies comme des plats gastronomiques modernes. Les fromages proposés sont de grands crus locaux revisités selon la créativité du chef. Les viandes sont soigneusement sélectionnées, les pommes de terre de montagne de la variété Albulatal sont en exclusivité à l’AlpenGold, et le tout est subtilement assaisonné des herbes provenant des alpages environnants.

Pour un dernier verre, on aimera le Nuts & Co. Lounge Bar et son atmosphère feutrée. À l’intérieur, les boiseries sombres rappellent les bardeaux, traditionnellement utilisés pour couvrir les toits des chalets de la région. Les fenêtres à fleur de sol créent une transition en douceur vers la terrasse extérieure, où l’on peut admirer le majestueux paysage de montagne même en hiver.

Pour apaiser l’âme et régénérer le corps, le Spa Nescens dispose d’une piscine intérieure et extérieure chauffée, d’une salle de fitness et d’une salle de yoga. Deux espaces de bien-être séparés pour les hommes et les femmes, chacun avec un sauna et un bain de vapeur, ainsi qu’un espace commun comprenant un sauna sont destinés à des heures de détente. Au total, quatorze chambres sont disponibles pour des traitements sur mesure, dont deux suites Alpine Spa pour les traitements en couple. En outre, les suites de l’Alpine Spa sont équipées d’un sauna, d’un hammam et d’un bain à remous privés.

Enfin, le Mini Club Davos emmène les petits de 4 à 12 ans à la découverte d’un monde aventureux et captivant : peinture, travaux manuels, escalade, construction, cuisine, déguisement, lecture et bien plus encore. Quant au Sixteenhundred Teens Club Lounge, c’est l’endroit où se retrouver pour les adolescents qui ne sont pas en train de dévaler les pistes enneigées ou de surfer sur le lac de Davos.

AlpenGold Hotel Davos
Baslerstrasse 9
7260 Davos Switzerland

Crédits photos : Grégoire Gardette © Michel Reybier Hospitality

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa

Encadré par les Alpes, avec la légendaire Jungfrau en point de mire, voici le Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, la « Grande Dame » des hôtels de luxe suisses. Ce complexe de luxe a plus de 150 ans d’histoire…

La riche histoire de l’hôtel est perceptible à chaque pas, mais toujours subtilement, ce qui fait son charme si particulier. L’aménagement des 216 chambres allie parfaitement les éléments de décoration, choisi individuellement, notamment leur fonctionnalité. De la tapisserie eux rideaux ainsi qu’aux tableaux, l’architecture de plus de 150 ans est respectée. Les espaces publics et privés de l’hôtel ont ici un point commun, le luxe qui s’exprime avec style et élégance, tout en discrétion. Le tout créé une atmosphère qui n’a pas son pareil.

Le Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa propose une cuisine créative et ludique, ancrée dans la région. Des plats suisses interprétés de manière moderne et des classiques internationaux sont réunis sur la carte de La Terrasse Brasserie. « Simple but outstanding » est la devise des plats variés qui se distinguent par des produits de haute qualité, provenant principalement de la région. Au printemps et en été, sa terrasse offre une vue spectaculaire sur le massif de la Jungfrau, éternellement blanc.

Au Ristorante e Pizzeria Sapori, on plonge dans le monde des saveurs italiennes. Bruschetta, pizzas, fruits de mer et poissons ne sont que quelques-uns des plats, des mets qui nous transportent directement en Italie.

Au restaurant étoilé Radius by Stefan Beer, le Chef et son équipe n’utilisent que ce qui pousse et s’épanouit dans un rayon de 50 kilomètres d’Interlaken. Toute l’équipe entretient une relation privilégiée avec les chasseurs, pêcheurs, fromagers, fermiers et producteurs régionaux, qui fournissent des ingrédients de choix pour les plats. Toutes sortes d’herbes, mais aussi des baies et des fruits proviennent du jardin Victoria, qui sont transformées ensuite en délices gastronomiques. Les plats sont de petites œuvres d’art, parfois ludiques, parfois minimalistes, mais toujours contemporaines et originales.

Avec son intérieur rappelant un boudoir des années 40, le Spa Nescens propose une détente en profondeur pour une vraie remise en forme. Une piscine intérieure, un espace sauna avec des bains de vapeur, des salles de repos et des salles de message, ainsi que des offres de beauté constituent l’environnement idéal pour oublier le quotidien.

Avec son intérieur rappelant un boudoir des années 40, le Spa Nescens propose une détente en profondeur pour une vraie remise en forme. Une piscine intérieure, un espace sauna avec des bains de vapeur, des salles de repos et des salles de message, ainsi que des offres de beauté constituent l’environnement idéal pour oublier le quotidien.

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Höheweg 41
3800 Interlaken Switzerland

Crédits photos : Mike Kaufmann / Grégoire Gardette / Lichtwerte / Pascal Gertschen © Michel Reybier Hospitality