De septembre à décembre, le climat est doux à Borgo Egnazia. La terre offre un vaste choix de produits, de couleurs, d’arômes, sans oublier les fêtes de village folkloriques. L’automne permet d’apprécier les superbes paysages des Pouilles.
Avec l’arrivée de l’automne, de Fasano à la vallée d’Itria, de chaudes nuances de couleurs illuminent le paysage et l’air s’emplit du doux parfum des vendanges, puis de l’odeur inébriante du pressage des olives. Cette saison fait l’objet de nombreuses légendes d’anciennes traditions textiles, de peintures ou de poterie, toutes liées à la nature et à la lumière du « second printemps », lorsque les feuillent deviennent fleurs.
À l’automne, tout éclate avec une beauté à couper le souffle, comme si la nature l’avait gardée toute l’année pour un « grand final ».
En octobre, la récolte des olives est une tradition séculaire, alliant savoir-faire et respect de la terre. Les techniques sont transmises de génération en génération et sont profondément ancrées dans la culture du lieu. Ces étapes fascinantes contribuent à créer un lien profond avec la terre et la nature, en honorant le passé et la connexion entre les hommes et la terre dans une culture qui célèbre l’authenticité et le travail en harmonie avec l’environnement.
Mais ce n’est pas tout ! La récolte des olives dans les Pouilles est aussi synonyme de convivialité et de partage. Aujourd’hui encore, les familles et les communautés se réunissent pour participer à la récolte, en partageant des histoires traditionnelles, des chansons et des plats qui rendent cette période de l’année encore plus spéciale.
Borgo Egnazia
Savelletri di Fasano
72015 Fasano
Brindisi Puglia Italia
