Pour la deuxième année consécutive, Yann Couvreur collabore avec le Domaine de Murtoli et signe désormais l’ensemble de l’offre sucrée du domaine pour la saison 2026. Une deuxième saison entre création pâtissière et art de vivre corse.
Au cœur du maquis corse, entre mer, montagne et terres agricoles préservées, le Domaine de Murtoli déploie une vision rare de l’hospitalité où chaque détail dialogue avec le territoire. C’est dans cet esprit que les équipes de Yann Couvreur ont imaginé une proposition pâtissière exclusive, conçue en lien étroit avec l’ADN du domaine.
Pensées exclusivement pour Murtoli, ces créations mettent à l’honneur une approche saisonnière, profondément ancré dans le terroir corse. Agrumes, herbes sauvages, immortelle, figues, miel, fruits du verger ou plantes aromatiques cultivées sur le domaine nourrissent une écriture pâtissière sensible et vivante, où la gourmandise reste toujours liée au lieu.
On retrouve les créations de Yann Couvreur dans les trois restaurants emblématiques du Domaine orchestrés par le Chef Laurent Renard, chacun possédant sa propre identité culinaire.
Face à la Méditerranée, La Table de la Plage incarne l’énergie estivale et solaire de Murtoli. Ici, Yann Couvreur a imaginé une pâtisserie fraîche, immédiate et généreuse. Nichée dans une grotte à flanc de montagne, La Table de la Grotte offre une expérience immersive, presque minérale. Dans cette atmosphère intimiste et brute, la pâtisserie se fait plus instinctive et organique.
Au cœur du Domaine de Murtoli, La Table de la Ferme propose une cuisine locavore et évolutive, profondément ancrée dans le terroir insulaire. Pour cette table d’exception, Yann Couvreur signe des desserts précis et épurés, pensés comme le prolongement naturel du récit gastronomique imaginé par le Chef Laurent Renard.
