À l’approche des fêtes de fin d’année, le Shangri-La Paris célèbre la saison la plus féerique à travers trois créations imaginées par son Chef Pâtissier Timothy Lam. Une collection qui conjugue gourmandise, savoir-faire et élégance.
La Feuille de Chêne
Pour cette édition, Timothy Lam revisite l’un des plus anciens symboles des traditions de Noël, la bûche. Le Chef a imaginé une réinterprétation résolument contemporaine et organique : une feuille de chêne aux lignes sculpturales, dont les courbes et les nervures semblent saisir le mouvement d’une feuille portée par le vent.
Sous cette silhouette délicate, la noisette se dévoile dans un subtil jeu de textures. Biscuit et croustillant noisette, mousse aérienne, crémeux onctueux et praliné intense sont élaboré à partir de noisettes françaises. Comme un précieux trésor glané au cœur de la forêt, trois glands en poudre de bronze, garnis de praliné noisette, viennent couronner cette bûche.
Pour 8 personnes – Quantités limitées
Disponible 24 heures après commande
Retrait du 1er au 31 décembre
La Galette des Rois
Pour célébrer l’épiphanie, le Chef a puisé son inspiration dans les étoffes qui habillent les plus belles réceptions du Shangri-La Paris. Les plis délicats des robes de soie et des robes de mariée deviennent le point de départ d’une galette à l’esthétique raffinée.
Sous son enveloppe croustillante réalisée à partir d’une pâte à croissant, se dévoile une généreuse crème frangipane aux amandes et à la vanille, relevée d’éclats de chocolat noir du Pérou apportant profondeur et gourmandise.
Pour 6 personnes – Quantités limitées
Disponible 24 heures après commande
Retrait du 1er au 31 janvier
Le Panettone
Parce que certaines traditions traversent les générations sans perdre de leur éclat, le Shangri-La Paris propose également son panettone artisanal, réalisé selon la recette traditionnelle du chère au Chef. Moelleux et délicatement parfumé, il dévoile une mie aérienne généreusement garnie de fruits confits et de zestes d’agrumes.
Quantités limitées
Disponible 72 heures après commande
Retrait à partir du 2 novembre
