Au Ritz Paris, le restaurant Espadon et le Bar Vendôme dévoilent leurs terrasses printanières. Une irrésistible invitation à l’évasion en plein cœur de la capitale.
Ouvrant sur le Grand jardin de l’hôtel, le restaurant étoilé de la Chef Eugénie Beziat déploie l’une des terrasses les plus exclusives de Paris. Comme hors du monde, entre calme et volupté, cet écrin de quiétude fait figure de subtil écho à ses créations.
Les saveurs ensoleillées s’immiscent avec malice. Les Petits Pois – Roquette – Cacahuète sont une authentique ode aux beaux jours, relevée d’une discrète touche voyageuse, tout comme le Rouget – Fleur d’Oranger – Immortelle, véritable escale au cœur de l’été méditerranéen. Virtuose, surprenant et incroyablement fin, le Cochon – Pastèque – Rose, délicieusement fondant, va jusqu’à révéler un envoûtant parfum floral, tandis que le dessert Miel – Amande – Orange prolonge le plaisir de la dégustation.
Chaque soir, sublimé par la lumière douce qui inonde cette terrasse romantique, ce voyage gustatif au cœur d’un univers unique et très personnel est à découvrir le temps d’une balade en 5 ou 7 séquences.
Le Bar Vendôme, table emblématique à l’esprit très parisien, dévoile une élégante terrasse où le Chef Jérôme Legras magnifie avec virtuosité grands classiques et produits de saison.
Parmi les grands classiques, difficile de résister à l’incontournable Salade César ou au tartare de bœuf charolais taillé au couteau. À moins de succomber à l’une des propositions bien de saison auxquelles le Chef aime insuffler une pointe de modernité et de fraîcheur. Du taboulé de quinoa au risotto de blette primavera, tous deux sublimant les légumes du potager du Ritz Paris, en passant par de magnifiques asperges blanches relevées d’une sauce mentholée.
À l’ombre des parasols, entre lierre grimpant et façades en fleurs de l’hôtel, bercé par la fraîcheur d’une majestueuse fontaine, tout est ici réuni pour goûter avec délectation l’un des instants les plus parisiens qui soient.
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris
