Collection Noël BOULEversante de La Maison du Chocolat
La collection Noël BOULEversante de La Maison du Chocolat inspire un chocolat rayonnant, qui tournoie, illumine et suspend notre gourmandise pour mieux nous faire perdre la boule !
Bouleversante, boule de Noël… C’est dans un entrelacs de boules lumineuses auréolées d’étoiles que Noël s’invite au cœur du chocolat du Chef Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France. Tantôt illuminée et ajourée, tantôt à rêver ou à croquer, toujours à suspendre…
La BOULEversante de Noël
Dans un jeu de perçage et de lumière en trompe l’œil, Nicolas Cloiseau illumine son chocolat comme jamais. Au fil d’une guirlande de perforations et de sillages géométriques, la lumière toute en transparence, accentue la finesse du travail du chocolat. Entre ombre et lumière, un jeu d’optique fascinant, traverse la boule de chocolat d’une multitude de reflets.
Pièce artistique unique de 43 cm de diamètre et 3,69 kg, éditée en 10 exemplaires et entièrement réalisée à la main, cette boule toute en chocolat noir 69% pure Origine île de Sao Tomé, est moulée de deux demi-sphères et décorée d’une accumulation de 26 boules de Noël de 5 diamètres différents. L’ensemble est ajouré de 2 916 perforations et emprisonne une spirale de LED à brancher sur secteur.
La BOULEversante de Noël signe d’un luxe de détails, toute la délicatesse d’un art chocolatier fondamentalement dédié à la gourmandise. Disponible en boutique à partir du 3 novembre 2021.
Calendrier BOULE de Noël
Ludique, gourmand, ce calendrier de l’avent est une boule pleine à craquer qui joue de toutes ses facettes pour aviser le compte à rebours des festivités qui approchent et tourner la tête à bien d’un gourmand !
Composé de 24 attentions chocolatées. Disponible en boutique à partir du 3 novembre 2021.
Bûche BOULEversante
Au cœur de l’atelier, Noël se conjugue toujours au pluriel, chocolatiers et pâtissiers réunis le temps d’un soir, illuminent l’art du chocolat maison. Les uns pâtissent, les autres embellissent.
Le chocolat dans son ampleur invite des harmonies contrastées. D’abord la fraîcheur de la figue violette de Solliès, coupée, pochée, à peine confite qui surplombe un cœur de praliné aux amandes caramélisées, broyées à l’ancienne. Viennent des notes intenses de fruits secs qui s’épanouissent sur un biscuit moelleux/croquant aux amandes, juste sablées. L’intensité acidulée et grillée d’un voile de mousse au chocolat enrobe le tout dans une impression d’extrême légèreté.
Taille unique de 6/8 personnes éditée en série limitée. Sur commande en boutique du 20 au 24 décembre 2021.
Pampilles BOULE de Noël
Offerte au plaisir de l’œil et du palais, la Pampille BOULE de Noël résonne de fantaisie et d’envie. Toute en sensation de fruits crocquants, cette douceur fait honneur à l’essentiel : des lignes gourmandes et arrondies, une abondance de fruits secs et du chocolat noir 56% aux longues notes chocolatées.
Pièce de 10 cm de diamètre en édition limitée, entièrement réalisée à la main. Disponible en boutique à partir du 3 novembre 2021.
Coffret de Noël BOULEversant
Pour ces fêtes de fin d’année 2021, la paper-artist Giselle Balosso-Bardin emploie son univers onirique au cœur d’un enchevêtrement de boules de Noël. Suspendues comme des lampions, ses boules ornées de motifs et liées d’une fine guirlande donnent un air de fête à une collection de coffrets tout en contrastes et en luminosité. Et parce que le beau attire le bon, Nicolas Cloiseau enrichit chaque coffret de deux créations de chocolat exclusives.
Ganache noire vegan Sao Tomé : Coup de cœur du Chef mêlant naturellement ses tonalités acidulées à une intensité chocolat colorée d’épices douces, une ganache noire vegan pleine de panache, toute de force et de subtilité. C’est de lîle de Sao Tomé que provient ce cacao 69% rare et puissant.
Pâte d’amande figue et praliné : Dans l’esprit des douceurs de Noël, une pâte d’amande comme une friandise, évoquant la texture grainée et moelleuse d’un figue ronde et pétillante, délicieusement contrastée, d’un praliné amande à l’ancienne teinté de bouton de cannelle.
Coffrets de 24, 40, 60 ou 112 pièces. Disponibles en boutique à partir du 3 novembre 2021.
La Maison du Chocolat
225 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Crédits photos : La Maison du Chocolat
