La Maison du Chocolat kidnappe Christophe Michalak
Au cœur de ses chefs en résidence, La Maison du Chocolat cultive l’art du rapprochement en kidnappant Christophe Michalak pour nous proposer un gâteau de voyage des plus gourmands.
Avec Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat, Christophe Michalak empoigne un souvenir d’enfance : la Sachertorte, sur l’esprit de celle de l’hôtel Sacher à Vienne. Il créé un gâteau-gouter, gourmand, nomade et généreux. Mi-pâtisserie, mi-bonbon de chocolat, ce gâteau de voyage s’envoie, se partage, se conserve trois semaines et se déguste à température ambiante.
Christophe Michalak réunit ici tout ce qu’il aime, dans un jeu de sensations et de textures déconcertantes. Du praliné lisse très caramélisé, des noisettes du Piémont grillées, de la ganache noire particulièrement ronde et chocolatée, un biscuit épais et dense au chocolat fondant, le tout enrobé d’un glaçage parsemé de grué de cacao.
Disponible à partir du 12 avril 2021 en boutique et en ligne chez La Maison du Chocolat.
Crédits photos : La Maison du Chocolat
