Hôtel Saint-Delis, La maison du peintre
La Collection Saint-Siméon s’agrandit avec un nouvel établissement de luxe, l’Hôtel Saint-Delis, qui invite à se plonger dans l’univers du peintre Henri de Saint-Delis, pour une pause hors du temps. Une parenthèse enchantée qui mêle sensations, esprit de famille et émotions.
La Collection Saint-Siméon qui compte déjà deux hôtels, le mythique Relais & Châteaux La Ferme Saint-Siméon, et l’hôtel de charme l’Auberge de la Source, a ouvert en janvier 2020 un nouveau lieu de villégiature au cœur de Honfleur, l’Hôtel Saint-Delis – La Maison du peintre. Une nouvelle adresse confidentielle, un lieu très particulier avec une essence bien à lui !
En plein cœur du quartier historique, tout est fait pour se dépayser. Les promenades le long du bassin de Honfleur, rappellent les toiles du peintre Henri de Saint-Delis et invitent à la détente. Les bâtisses pleines de charme nous ramènent au 18ème siècle et l’église Sainte-Catherine, la plus grande église en bois de France, nous fait voyager dans le temps.
Baptisé en hommage à l’artiste éponyme ayant vécu à cette adresse les dernières années de sa vie, ce boutique-hôtel au charme discret s’inscrit pleinement dans le patrimoine de la ville, cité d’Arts et d’Histoire. L’hôtel a la particularité d’être composé de trois maisons rattachées du 17ème, 18ème et 19ème siècle. La rénovation de ce trio a été suivie de très près par les architectes des bâtiments de France afin d’y protéger toute son authenticité.
Le rouge de la façade, du 18ème siècle, en colombage et pierres d’origine, attise la curiosité des passants. C’est le début du voyage, 80 ans en arrière, dans ce superbe hôtel particulier. On y entre par une petite porte, presque cachée. Le plafond est bas, on toucherait presque ses poutres en bois d’origine. C’est la réception, anciennement salon du peintre.
L’hôtel compte neuf chambres, réparties dans les différentes maisons. Élégantes et contemporaines, elles enchantent dès le premier regard. L’une se démarque d’autant plus par son impressionnante histoire ! Pour la découvrir, il faut sortir et emprunter un escalier en colimaçon en bois. Lorsque l’on passe la porte, la chambre se dessine sous un toit mansardé. C’était la véritable chambre du peintre.
La vue offerte depuis les chambres est un magnifique tableau sur les toits de Honfleur, ses maisons à colombages et la nature normande. Une ambiance particulière qui s’intensifie encore avec le coucher de soleil sur la ville historique. Tout cela n’empêche pas les chambres d’offrir un côté high-tech grâce à une tablette permettant de réserver dans les établissements de la Collection Saint-Siméon ou encore de commander au room service.
Enfin, chaque salle de bains est équipée de douche hammam et/ou de bain balnéo. Ainsi, après une belle journée normande, place à la détente grâce à cette bulle de bien-être.
Même s’il ne dispose pas de restaurant à proprement parler, le Saint-Delis propose un salon qui se transforme au grès des envies, à partir de 7h30 pour le petit déjeuner, à 16h00 pour le thé ou à 18h00 pour prendre en verre au bar et quelques tapas autour de la cheminée ou dans le jardin. Et si les hôtes sont trop confortablement installés dans le cocon de leur chambre, le room service propose assiette de saumon fumé, assiette de foie gras, assiette de charcuterie/fromage, fruits frais ou encore potage maison.
Pour ceux qui souhaitent sortir, ils pourront se restaurer à deux pas de l’hôtel avec trois tables à leur disposition : Le Vieux Honfleur, l’une des tables les plus anciennes de France, Les Impressionnistes avec sa terrasse offrant une superbe vue sur l’estuaire de la Seine et La Boucane, bistrot français à l’ambiance décontracté. À noter qu’il est aussi possible de profiter aussi du superbe spa de la Ferme Saint-Siméon.
Hôtel Saint-Delis
43 rue du Puits
14600 Honfleur
Hôtel Saint-Delis
