Yannick Alléno à La Table de Pavie

La Table de Pavie

Le Chef Yannick Alléno est aujourd’hui aux commandes de La Table de Pavie, le restaurant gastronomique de l’Hôtel de Pavie à Saint-Émilion, anciennement connu sous le nom d’Hostellerie de Plaisance.


Le Nessay : tout commence sur la presqu’île du Nessay…

Le Nessay

Le Nessay est né de l’envie de réhabiliter une belle endormie. Une bâtisse construite à la fin du 19e siècle sur l’emplacement d’un ancien château fort, une maison aux milles histoires et émotions transformée en un hôtel de 17 chambres, les pieds dans l’eau.

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De belles surprises pour la réouverture du Shangri-La Hotel, Paris

Shangri-La Hotel, Paris

À l’occasion de la réouverture du Shangri-La Hotel, Paris le 1er juin 2021, trois espaces extérieurs exclusifs face à la Tour Eiffel ont été créés, avec une gastronomie réimaginée par le Chef Christophe Moret et le Chef pâtissier Maxence Barbot.

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Le Royal Monceau – Raffles Paris rouvre ses portes

Le Royal Monceau - Raffles Paris

Le 1er juin 2021, les 149 chambres du Royal Monceau – Raffles Paris ouvriront grands leurs portes. Toutes les équipes de cuisiniers, concierges, butlers, gouvernantes… sont fin prêtes.

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La collection Saint Siméon rouvre ses portes

La collection Saint Siméon

La collection Saint Siméon accueille à nouveau ses hôtes dès le 19 mai 2021 pour profiter de la quiétude des terrasses de ses établissements.


Le Saint-Delis rejoint la famille Relais & Châteaux

Le Saint-Delis

Le Saint-Delis, dernier né de la collection Saint-Siméon, décroche cinq étoiles et rejoint la famille Relais & Châteaux. Il rallie ainsi son ainé, la Ferme Saint Siméon, membre historique de la chaîne depuis 1964.


Les Nuits Étoilées du Clos des Sens

Clos des Sens

Laurent et Martine Petit ne voulaient plus attendre la fin du confinement pour recréer du lien avec leurs hôtes. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin Les Nuits Étoilées du Clos des Sens.

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Hôtel Les Haras : une pépite du patrimoine strasbourgeois

Hôtel Les Haras

Véritable pépite du patrimoine strasbourgeois, l’hôtel Les Haras vient de s’agrandir avec 60 nouvelles chambres et un Spa Nuxe. Derrière les façades classiques de ce lieu historique, le design, la gastronomie et le bien-être rivalisent d’audace !

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La Collection Saint-Siméon : pour des fêtes de fin d’année enchantées

Collection Saint-Siméon

Sapin, guirlandes, houx, cadeaux au coin de la cheminée… La magie de Noël envahit la Collection Saint-Siméon et la plonge dans une atmosphère féérique et gourmande, dès sa réouverture le 16 décembre.

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La Bouitte réinvente la magie de Noël à la montagne

La Bouitte

« Nous ne prétendons pas changer le monde, mais faire évoluer ce qui est à notre portée ! ». C’est ainsi que René et Maxime, Chefs triplement étoilés au Guide Michelin, ont tout mis en œuvre pour ouvrir dès le samedi 19 décembre les 15 chambres et suites de leur hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux à Saint Martin de Belleville en Savoie.

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Alexis Valton, nouveau Chef de l’Auberge de la Source

Alexis Valton

Alexis Valton prend les commandes du restaurant de l’Auberge de la Source en qualité de Chef. À seulement 28 ans, issu d’une famille d’agriculteurs de Vendée, il compte déjà à son actif de très belles maisons.

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La Grande Ouverture d’Ultima Courchevel

Ultima Courchevel

La Grande Ouverture d’Ultima Courchevel aura lieu le 12 décembre 2020 pour la nouvelle saison de ski 2020/2021. Le nouveau resort ultra-luxe sera lancé avec 13 somptueux chalets et une gamme d’équipements de beauté et de bien-être exceptionnelle dans la destination hivernale la plus recherchée des Alpes françaises.

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