Une troisième étoile pour Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia

Le Chef marseillais Alexandre Mazzia vient de décrocher sa troisième étoile au Guide Michelin. Une distinction bien méritée pour cet artiste du goût, amoureux de sa ville. C’est aussi le seul chef à recevoir cette année une troisième étoile.

« Cela me semble à peine croyable, impensable, inimaginable et pourtant c’est vrai… Enfant, sur mes bulletins de notes on pouvait lire : élève rêveur ou bien peut mieux faire ».

« Aujourd’hui, j’ai le sentiment aussi grisant que singulier d’être devenu Cuisinier. Moi qui vit pour ça et de ça, voilà que je suis tout en haut du tableau ! J’éprouve une fierté immense parce que cela signifie que je ne suis plus le seul à savoir désormais que l’équipe qui m’entoure est exceptionnelle, d’humilité, de don de soi, de passion, de talent, à commencer par Marco Altenburger, l’autre AM du restaurant.

AM
9 rue François Rocca
13008 Marseille

Crédits photos : Matthieu Cellard / Franck Chanevas / S. Riss
Courtesy of AM

Alexandre Mazzia

Alexandre Mazzia