La collection de Bûches de Noël des hôtels Evok

Bûches de Noël Evok

Pour les fêtes de fin d’année, Evok propose une collection de bûches inspirée par le traditionnel arbre de Noël et des forêts rêvées. Un retour à l’essentiel, aux traditions joyeuses et à ses symboles.

Yann Brys, Directeur de la Création Sucrée et Meilleur Ouvrier de France, a imaginé cinq créations, suggérant l’identité singulière des adresses Evok.

Sinner
Sablé croquant Cacao ; Biscuit madeleine chocolat à l’huile d’olive ; Ganache fondante citron aux éclats d’olives noires ; Mousse au chocolat noir du Pérou.

Bûches de Noël Evok

Brach
Base croquante au miel et noix de cajou ; Biscuit moelleux au rhum vieux ; Crémeux chocolat au lait bio du Pérou ; Crème Vanille de Madagascar et crémeux au mascarpone à la fleur d’oranger.
*sans gluten

Bûches de Noël Evok

Nolinski
Praliné fondant ; Biscuit moelleux amandes ; Compotée de mangue et cubes de mangue rôtie ; Crémeux à la citronnelle et au basilic ; Crème légère citronnée.

Bûches de Noël Evok

Cour des Vosges
Croquant au miel, aux noisettes et pignons de pin ; Biscuit moelleux noisettes et marmelade de mandarines ; Crémeux et crème caramel ; Crème légère à la vanille de Tahiti.

Bûches de Noël Evok

Evok
Croustillant amandes et céréales ; Biscuit moelleux aux amandes ; Compotée de framboises et cranberries ; Crème onctueuse à la vanille de Papouasie.
*sans gluten

Bûches de Noël Evok

Prise et retrait des commandes :
Du 1er décembre 2020 au 2 janvier 2021
Commande 48 heures à l’avance

Brach
Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin
75116 Paris

Cour des Vosges
Comptoir Brach La Pâtisserie
19, place des Vosges
75004 Paris

Crédits photos : Courtesy of Groupe Evok

Bûches de Noël Evok

Bûches de Noël Evok