Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier : les gestes de l’excellence

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier

L’École Ritz Escoffier et l’École des Arts Joailliers vous proposent de marier Gastronomie et Joaillerie lors d’un programme unique, Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier : les gestes de l’excellence, lors d’une délicieuse journée place Vendôme.

Gastronomie et Joaillerie, deux univers qui vont si bien ensemble ! Au cours de la belle époque, César Ritz et Auguste Escoffier, Alfred Van Cleef et Estelle Arpels ont fait de la place Vendôme l’épicentre gourmand et l’écrin brillant de la capitale. Depuis, ce lien indéfectible ne s’est jamais distendu.

Pour partir à la découverte de ces deux savoir-faire typiquement français, vous serez accueilli le matin à l’École Ritz Escoffier afin de découvrir les techniques des plus grands Chefs. Coupe juste, goût juste, art de cuire sans nuire, une leçon de chef pour s’approprie l’art de la découpe et percer les secret d’une cuisson parfaite autour de deux plats de saison.

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier

À 13h45, rendez-vous au 31 rue Danielle Casanova, à deux pas de la place Vendôme, à L’École des Arts Joailliers. Vous expérimenterez les gestes et ressentirez toute la richesse de ces métiers d’art, guidé par des maîtres joailliers. Deux heures pour toucher du doigt ce qui fait l’aura de la place Vendôme.

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier

Enfin, à 16h00, cerise sur le gâteau ! Pour couronner ce double cursus, quoi de mieux qu’une gourmandise étoilée signée François Perret, Meilleur Chef Pâtissier des Grandes Tables du Monde 2019.

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier : les gestes de l’excellence
Nombre de participants : 4
Les vendredi 23 octobre 2020, vendredi 20 novembre 2020, vendredi 11 décembre 2020

École Ritz Escoffier
15, place Vendôme
75001 Paris

L’École des Arts Joailliers
31, rue Danielle Casanova
75001 Paris

Crédits photos : Courtesy of École Ritz Escoffier / L’École des Arts Joailliers

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier

Du Chef Cuisinier au Maître Joaillier

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