Le petit comptoir de pâtisseries du Ritz Paris

Ritz Paris

Avec son petit comptoir de pâtisseries, le Ritz Paris va ravir tous les gourmands à partir du 2 juin 2020 avec les créations à emporter du Chef pâtissier François Perret.

Dans cet élégant comptoir éphémère situé à l’entrée de l’hôtel, place Vendôme, on pourra retrouver le best de la pâtisserie du Ritz Paris : l’incontournable cake marbré décliné en version thé-citron pour l’été, le mille-feuille aux fruits rouges, la délicieuse tarte aux fraises ou encore l’entremets marbré, une création de François Perret devenue culte.

A l’occasion de la série The Chef in a Truck diffusée à compter du 10 juin 2020 sur Netflix France, les desserts addicts découvriront également les pâtisseries revisitées par François Perret dans son food truck en Californie : le S’more, chou garni de glace au chocolat, enveloppé d’une couche de chocolat craquante et de guimauve puis caramélisé au chalumeau, ou encore le Taco, délicates alvéoles croustillantes au miel, garnies d’une mousse onctueuse au fromage blanc et pistaches caramélisées. Coup de cœur assuré !

Pour prolonger l’expérience et la gourmandise chez soi, le Ritz Paris propose également les madeleines à emporter dans de belles boîtes siglées, les confitures et la pâte à tartiner « maison » ou en prévision d’un été gourmet : le livre de recettes Instants sucrés au Ritz Paris signé François Perret.

Le petit comptoir de pâtisseries du Ritz Paris
Du mardi au samedi, de 14h à 19h

Ritz Paris

The Chef in a Truck
François Perret a relevé le défi fou du réalisateur Eric Nebot en mars 2019 : quitter sa brigade et son laboratoire de pâtisseries place Vendôme pour prendre le volant d’un food truck « Ritz Paris » en Californie pendant deux semaines, à la rencontre des producteurs et des amateurs de street food.

Sa mission : réinterpréter les recettes américaines dans l’esprit de la pâtisserie française.
Une série pleine de gourmandise, d’émotions et de partage qui suit le Chef des coulisses du Ritz Paris aux routes de Californie. À partir du 10 juin sur Netflix France (6 épisodes de 26 minutes).

Crédits photos : Courtesy of Ritz Paris

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