Daniela Soto-Innes : Meilleure Femme Chef du Monde 2019.

Daniela Soto-Innes

Daniela Soto-Innes, chef et associé du restaurant mexicain contemporain Cosme à Manhattan, vient d’être élue Meilleure Femme Chef du Monde 2019 par l’académie des World’s 50 Best Restaurants.

Après avoir travaillé chez Pujol à Mexico, Daniela Soto-Innes a fondé avec le chef Enrique Olvera le restaurant Cosme à New York en 2014. Moins d’un an après l’ouverture du restaurant, elle a été promue au rang de co-chef et associée, puis a reçu trois étoiles du New York Times, un Star Chefs Rising Stars Award et le prix James Beard for Rising Star Chef l’année suivante.

En 2017, Cosme fait son entrée dans le classement des World’s 50 Best Restaurants à la 40ème place, en proposant une nouvelle interprétation de la cuisine mexicaine. La même année, elle s’associe à Olvera pour un deuxième projet à New York, Atla, à travers lequel ils proposent un menu aux saveurs mexicaines plus léger mais tout aussi innovant dans une salle à manger conviviale.

Daniela Soto-Innes

En 2018, Cosme se hisse à la 25ème place du classement des World’s 50 Best Restaurants. Daniela considère que sa cuisine n’est pas seulement inspirée par les ingrédients et l’environnement, mais aussi par les gens qui l’entourent.

Daniela Soto-Innes recevra officiellement son prix lors de la cérémonie de remise des prix des World’s 50 Best Restaurants 2019 qui se déroulera au Sands Theater au cœur de l’emblématique Marina Bay Sands à Singapour le 25 juin.

Crédits photos : Courtesy of Cosme.

Daniela Soto-Innes

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