Les Roches Blanches à Cassis ré-ouvre ses portes.

Les Roches Blanches - Cassis

Au terme d’une rénovation complète, le légendaire hôtel Les Roches Blanches à Cassis ré-ouvre ses portes et décroche une cinquième étoile ! Dans un élégant décor inspiré de son héritage Art Déco, cet établissement incarne un art de vivre à la française luxueux et raffiné.

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d’un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise de Cap Canaille.

Ce n’est qu’au début des années 20 que la propriété est transformée en hôtel. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d’architecture Art Déco : son entrée en fer forgé encadrée de colonnes, deux balcons à l’encorbellement travaillé, et une étonnante rampe d’escalier aux motifs d’écailles sur laquelle on retrouve les initiales RB, pour Roches Blanches, au premier étage.

Les Roches Blanches - Cassis

Bénéficiant d’une situation privilégiée les pieds dans l’eau, avec son jardin en restanques ombragé de pins parasol, ses multiples terrasses naturelles et bosquets plantés de pittosporums odorants, d’agaves, de griffes de sorcière et autres plantes grasses, son accès à la mer par un escalier creusé dans la roche, sa piscine et son panorama à couper le souffle, Les Roches Blanches n’ont cessé d’enchanter ! Animés par le désir de réveiller cette belle endormie, les nouveaux propriétaires ont fait appel à l’architecte et décoratrice Monika Kappel pour moderniser l’hôtel et sublimer le site, tout en préservant son histoire et son charme.

Les Roches Blanches - Cassis

Aujourd’hui, l’établissement incarne l’art de vivre à la française passé au filtre de la douceur de la Riviera et des Calanques, pour une clientèle à la recherche d’hédonisme et de sérénité. L’hôtel passe de 24 à 36 chambres et suites modulables, d’une surface de 24 à 80 m2. Les espaces d’accueil, de détente et de restauration sont tous remaniés et magnifiés. La réception communique librement avec le lobby qui ouvre sur l’ancien restaurant, reconverti en un immense Lounge bar entièrement vitré, qui surplombe le jardin et offre la mer pour horizon.

Ainsi, on se retrouve irrésistiblement attiré par la grande bleue. Un nouveau restaurant, plus intimiste, un bar en terrasse, un autre dans le jardin, une bibliothèque et un luxueux spa avec hammam complètent désormais les équipements de l’hôtel.

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À l’extérieur, une seconde piscine, immense bassin de nage à débordement en mosaïque noire, construit sur les rochers à fleur de Méditerranée, invite à un bain ponctué par le spectacle des bateaux qui quittent ou rejoignent le port. Une petite terrasse privative propose de dîner désormais en amoureux en profitant de l’insolent coucher de soleil sur le Cap Canaille, tandis qu’une autre située au niveau de la Réception, accueille la clientèle extérieure de l’hôtel désireuse de redécouvrir le lieu.

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Côté décoration, Monika Kappel s’est inspirée des ornements 1920 qui ont subsisté et en revisite le style avec modernité. Elle emprunte aux années folles, plafonds à caissons, lustres et appliques en chrome et baguettes de verre, sol en granit noir rehaussé d’inserts de laiton, papiers peints aux motifs de palmes et impressions dorées, canapés et assises en velours, noyer de palissandre, auxquels se mêlent fauteuils d’époque, vases, estampes et tableaux chinés. Dans un clin d’oeil à la Riviera, le Lounge bar se pare d’un bleu vif et le restaurant d’un jaune citron tandis que le Lobby, placé sous le signe du paon, se décline en vert et gris.

Chaque chambre est décorée d’une élégante tête de lit en laiton et laque noire, inspirée des panneaux décoratifs géométriques Art Déco. Sur les murs, une fine baguette délimite un soubassement peint dans de délicates couleurs poudrées coordonnées au mobilier de velours et aux rideaux. Avec la même attention portée aux matériaux, les salles de bains s’habillent de marbre blanc, ou de calcaire, et de granit noir. Un décor luxueux, sans ostentation mais avec un supplément d’âme, dans la lignée des hôtels mythiques de la Riviera !

Les Roches Blanches - Cassis

La renaissance de l’hôtel va de pair avec l’arrivée de son nouveau Chef, Jean-Paul Cudennec, passé par les cuisines d’hôtels et de restaurants légendaires, dont le Kasteel Withof en Belgique où il décroche une étoile au Michelin. Aux Roches Blanches, le Chef propose une cuisine axée autour de la mer, et basée sur des produits locaux et de saison. Son parti pris : promouvoir la simplicité, la créativité et le goût, sans oublier le bio et le bien-être.

Sa carte, escale culinaire résolument méditerranéenne, est un savant mélange de saveurs, de concepts et de visuels, transformant ses plats en véritables souvenirs.

Les Roches Blanches - Cassis

Au Lounge bar, la carte de Jean-Paul Cudennec se compose de tapas et de mezzés sur une thématique mer, terre ou végétarien, pour un snacking de qualité servi de 11h à 21h. Côté vin, la réputation de Cassis n’est plus à faire et les douze domaines viticoles cassidains se retrouvent à la carte.

Enfin, le luxueux spa imaginé par Monika Kappel, compte quatre cabines de soin, un élégant hammam en mosaïque, un espace détente et une boutique. Les ouvertures sur le jardin pratiquées dans les pièces foncées sont conçues comme autant de tableaux vivants et, invitent, dans cette atmosphère intimiste et enveloppante, à la contemplation. Confié au Yoga Club Le Tigre, le spa propose massages et hammam mais également cours de yoga et pilates à pratiquer à l’intérieur, comme dans le jardin.

Les Roches Blanches *****
9 Avenue des Calanques
13260 Cassis

Crédits photos : Didier Delmas.

Les Roches Blanches - Cassis

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