Les cocktails de l’été par Diplomatico.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Kevin Sueiro, le brand ambassador des rhums Diplomatico, revient tout juste du Venezuela et nous présente ses nouvelles créations gorgées de soleil où il revisite et met à l’honneur des indémodables de la mixologie.

Cet été, la Piña Colada s’associe à la cannelle et au romarin, et le piment relève le Mai Tai avec justesse. Pour ceux qui préféreraient des cocktails plus fruités avec une légère acidité, le Mister Douglas sera parfait.

Mister Douglas
Fruité et parfumé
5 cl de Diplomatico Reserva Exclusiva
1 cl de sirop de vanille
4 cl de jus de fruit de la passion
1 cl de jus de citron
Champagne ou tonic
1 dash de bitter à la cardamome
1 cl de blanc d’œuf (optionnel)

Mettre tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du champagne ou du tonic. Secouer énergiquement. Servir dans une coupe de champagne et ajouter le pétillant.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Diplomatico Reserva Exclusiva
Reserva Exclusiva est un rhum élégant et complexe vieilli jusqu’à 12 ans. Référence iconique de la marque, ce rhum libère à la dégustation des arômes d’écorces d’orange, de sirop d’érable et de réglisse.

Ramon y Ricardo
Frais et fruité
5 cl de Diplomatico Planas
10 cl de jus d’ananas
2,5 cl de crème de coco
1 cl de sirop de cannelle ou 2 cl d’Amaro di Angostura
2 branches de romarin fumé

Brûler le romarin et fumer le verre avec les branches. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Secouer énergiquement. Filtrer deux fois et verser dans un long drink avec de la glace.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Diplomatico Planas
Mélange riche et élégant de rhums vieillis jusqu’à 6 ans, le Diplomatico Planas est un rhum intense qui offre une explosion de saveurs. Ses notes tropicales rappelant le café moulu et la noix de coco seront appréciées de tous.

Señor Victor
Frais et épicé
5 cl de Diplomatico Mantuano
1 cl d’orgeat
1,5 cl de jus de citron
1,5 cl de Mandarine Napoléon
1 pincée de piment ou de Jamaican bitter

Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Secouer énergiquement. Filtrer deux fois et verser dans un verre à short drink avec de la glace.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Diplomatico Mantuano
Cet assemblage de rhums vieillis jusqu’à 8 ans sublimera tous les cocktails grâce à ses fines notes de vanille, de fruits secs et de bois.

Inspiré par la cuisine d’un père Chef et fasciné par la mixologie, Kevin Sueiro débute à Londres à 19 ans au Stanza Bar. Ensuite, direction Monaco, à la note Bleue, où il élabore en parallèle des cartes cocktails pour d’autres lieux. L’opportunité de travailler à Paris se présente il y a deux ans au Victoria 1936 comme bartender. À 29 ans, il exprime aujourd’hui ses goûts et ses sentiments pour faire découvrir sa passion au plus grand nombre notamment en réalisant des cocktails explosifs à base de rhum Diplomatico.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Les cocktails de l’été sont proposés en exclusivité au Speakeasy éphémère Diplomatico, installé jusqu’au 14 juin au Pullman Paris Centre – Bercy, de 18h30 à 1h.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits photos : Diplomatico.

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

Cocktails Diplomatico - Kevin Sueiro

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