Le Restaurant Savva à Moscou et sa cuisine contemporaine russe.

Restaurant Savva - Moscou

Le restaurant Savva est un des lieux les plus emblématiques de la carte gastronomique moscovite. Une adresse idéale où se restaurer pendant la Coupe du Monde de Football et découvrir le talent du Chef Andrey Shmakov.

Savva est situé au cœur même de la capitale, à deux pas de la Place Rouge, au rez-de-chaussée du légendaire Metropol Hotel Moscow. Dans une salle historique inspirée de l’époque des tsars, avec ses somptueuses peintures au plafond et ses colonnes anciennes, le Chef Andrey Shmakov fait redécouvrir la cuisine russe à l’aide de produits authentiques venus des quatre coins de cet immense pays, comme le crabe du Kamchatka, le caviar de saumon d’Extrême-Orient ou encore le canard fermier de la région de Tambov.

Cet été, le restaurant invite ses hôtes à déguster un assortiment de mets russes traditionnels composé de six plats ainsi qu’à découvrir la « The Ceremony » traditionnelle russe à base de thé aux herbes Altai et de miel biologique. L’assortiment se compose de pancakes de sarrasin avec saumon, caviar de brochet, œufs de caille et anguille d’Extrême-Orient glacée au kvas en plus de borsch à base de canard et de cerises aigres-douces et de boulettes à la garniture originale.

Restaurant Savva - Moscou

Les hôtes pourront également savourer le brochet à la sauce au Champagne, le mulet gris de la Mer Noire, le filet de bœuf aux champignons et cassis, ainsi que le gâteau au miel traditionnel et sa gelée de betterave et de framboise. Et la cérémonie commence bien entendu avec la traditionnelle vodka au raifort !

De plus, Savva accueille les visiteurs de la Coupe du Monde avec de grands vins russes, des bières artisanales locales et bien sûr, la diffusion des matchs de football sur grand écran !

En 2017, le guide gastronomique international Gault&Millau a référencé Savva comme l’un des meilleurs restaurants de Moscou. Grâce à la créativité d’Andrey Shmakov appliquée à la cuisine traditionnelle russe, les intérieurs originaux et le professionnalisme des équipes, Savva fait également partie des meilleurs restaurants de Moscou en 2018 selon le guide scandinave White Guide.

Savva Restaurant
Metropol Hotel Moscow
2 Teatralny Proezd,
Moscow, 109012

Crédits photos : Courtesy of Metropol Hotel Moscow.

Restaurant Savva - Moscou

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