Pablo Albuerne remporte le Superyacht Chef Contest 2018.

Superyacht Chef Contest 2018

C’est au terme d’une journée très intense, et avec un plat et un dessert autant esthétiques que savoureux, que Pablo Albuerne, Chef à bord du yacht M/Y Tales, remporte le Superyacht Chef Contest 2018.

Dans le cadre de son centre de formation « La Belle Classe Academy », dédié aux professionnels de la Grande Plaisance et qui propose un module « Art du Service et Hospitality », le Yacht Club de Monaco s’est associé à Bluewater pour organiser ce concours culinaire, présidé par S.A.S. le Prince Albert II, et qui réunissait 12 chefs de super-yachts.

Superyacht Chef Contest 2018

Quatre rounds de 30 minutes, durant lesquels 3 chefs devaient préparer chacun un plat original à base d’un panier d’ingrédients « mystères », ont permis de sélectionner 3 finalistes : Steeve Negouai M/Y Black Legend, Eric Vugliano M/Y Rola et Pablo Albuerne M/Y Tales.

Ces trois chefs se sont affrontés dans une grande finale sous les yeux du président du Jury S.A.S le Prince Albert II, entouré de grands noms du monde de la restauration tels que Jacques Maximin, Stéphane Raimbault du Restaurant Oasis à Mandelieu la Napoule, Patrick Raingeard du Cap Estel à Eze, Philippe Joannés de l’Hôtel Fairmont de Monte-Carlo et Cédric Seguela, fondateur de Secrets de cuisine qui forme les futurs chefs de super-yachts.

C’est donc le Chef Espagnol Pablo Albuerne qui remporte le Superyacht Chef Contest 2018, récompensé du Trophée Lalique remis par S.A.S le Prince Albert II.

Crédits photos : Yacht Club de Monaco.

Superyacht Chef Contest 2018

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