Caviar de Neuvic crée Neuvic L’Épicerie.

Neuvic L'Épicerie

Depuis 2013, c’est dans son domaine au cœur de la Dordogne que Caviar de Neuvic élève des esturgeons à partir desquels la marque élabore un caviar d’excellence. Aujourd’hui, Caviar de Neuvic crée Neuvic L’Épicerie, une collection de produits originaux et gourmands dans la grande tradition de l’épicerie française.

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Caviar de Neuvic élabore dans ses laboratoires des recettes particulièrement originale, et surtout terriblement gourmande, à partir de la chair des esturgeons et le caviar, mais aussi avec d’autres produits gastronomiques de prestige tels que la truffe noire du Périgord.

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L’esturgeon dans tous ses états.
L’Épicerie décline l’esturgeon sous toutes ses formes à travers des recettes originales élaborées selon l’exigence de grande qualité de Caviar de Neuvic. Le velouté d’esturgeon ouvrira délicieusement le bal d’un dîner fin, à deux ou pour un réveillon ! La version bouillabaisse lui donnera un air plus canaille et canebière.

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Grains de sel très chic.
L’Épicerie propose d’ajouter aux plats les plus simples ou les plus sophistiqués un grain de sel au caviar ou à la truffe. Le sel au caviar séché conjugue la finesse de la fleur de sel de Guérande et les grains de caviar pour donner aux assaisonnements une touche iodée et corsée. Le sel à la truffe noire du Périgord accompagnera volontiers un risotto, une poularde à la crème ou un simple plat de pâtes fraîches.

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Beurre et beurre.
Caviar de Neuvic a inventé la recette du beurre de Caviar en 2013. Le beurre à la truffe le rejoint en 2017 avec une recette toujours aussi gourmande et généreuse : 10% de brisures de truffe noire du Périgord. Toasts pour l’apéritif, mouillettes accompagnant un bel œuf coque ou spaghetti frais, ces deux belles recettes apporteront leur individualité pour le plus grand plaisir des gourmets.

Le Comptoir Caviar de Neuvic
16, rue de l’Odéon
75006 Paris

Le Domaine Caviar de Neuvic
La Grande Veyssière
24190 Neuvic

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Crédits photos : Caviar de Neuvic.

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