Thibault Sombardier : Nouvel ambassadeur Frédérique Constant.

Thibault Sombardier

Le chef étoilé Thibault Sombardier devient le nouvel ambassadeur pour la France de la manufacture horlogère suisse Frédérique Constant. Un partenariat entre deux univers aux idées communes, ou quand la gastronomie rencontre l’horlogerie.

Thibault Sombardier est originaire de Lyon, ville référence de la gastronomie française. Il a travaillé aux côtés de grands chefs comme Marc Meneau, Bernard Constantin ou encore Alain Dutournier. Chef étoilé au restaurant Antoine à Paris depuis 2013, il reçoit en 2016 le prix du Meilleur Bistrot de Paris par le Guide Lebey pour son tout nouveau concept original Mensae.

À 32 ans, Thibault Sombardier excelle dans le domaine de l’art culinaire, tout comme Frédérique Constant dans celui de l’horlogerie en concevant des garde-temps soignés dans le moindre détail. Véritables transmetteurs d’émotions, ils réalisent des créations pleines de tradition et d’inventivité dans un esprit authentique.

Crédits photos : Frédérique Constant.

Thibault Sombardier

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