Le Restaurant Alexandre de Michel Kayser à Garons.

Restaurant Alexandre Michel Kayser

C’est en lisière de Camargue, à Garons, que Michel Kayser reçoit ses convives dans un lieu unique, le Restaurant Alexandre. Une Maison dans laquelle il fait bon apprécier tout le talent de ce chef d’exception, doublement étoilé.

Originaire de Moselle, c’est en 1983 que Michel Kayser décide de s’installer dans le Gard pour reprendre le restaurant Alexandre. En 1987, une première étoile est décernée, puis en 2007, la récompense ultime : deux étoiles au Guide Michelin.

Deux ans plus tard, cette jolie Maison devient membre des « Relais & Châteaux » qui donne à Michel Kayser le statut de « Grand Chef ». En 2014, le Guide Champérard lui attribue le titre de « Chef de l’année » et c’est parmi les Grandes Tables du Monde que le restaurant Alexandre est intronisé l’année suivante.

Restaurant Alexandre Michel Kayser

Michel Kayser plaisante de tout, sauf de l’extrême qualité des produits. Il n’est pas rare de le voir sillonner la campagne, des coteaux des Costières jusqu’aux plaines camarguaises, cultivant sa confiance à quelques producteurs locaux. Il regarde, touche, sent, goûte… anticipant chaque textures, couleurs et saveurs.

Excellence, authenticité, partage et enthousiasme sont les mots qui caractérise la cuisine de Michel Kayser. On retrouve dans sa gastronomie toutes les facettes de sa personnalité : gourmande, audacieuse, rassurante et émotive ! Les produits sont magnifiés par le talent et une technique incontestablement maîtrisée. On ne reste pas indifférent à cette expérience culinaire.

Restaurant Alexandre Michel Kayser

La cuisine de ce grand chef a pour don de suspendre le temps. Un moment éphémère où saveurs et sensations restent figées a jamais, comme avec son île flottante aux truffes de Provence, sur son velouté de cèpes des Cévennes. Un grand classique de la Maison.

Restaurant Alexandre – Michel Kayser
2, rue Xavier Tronc
30128 Garons

Crédits photos : Restaurant Alexandre.

Restaurant Alexandre Michel Kayser

Restaurant Alexandre Michel Kayser

Restaurant Alexandre Michel Kayser

Restaurant Alexandre Michel Kayser

Restaurant Alexandre Michel Kayser