Les Confidences du San Régis : Le Printemps à table !

Les Confidences du San Régis

La nouvelle carte Printemps Été du restaurant Les Confidences du San Régis constitue une bonne excuse pour s’octroyer une pause gourmande à déjeuner au pied des Champs-Élysées.

En harmonie avec le style jardin des lieux, le Chef Christophe Lericolais propose une cuisine saine et légère, dans le respect des saisons. La végétalité s’exprime dans l’assiette et à travers les éléments du décor, tandis qu’une large sélection de vins Bio a été intégrée à la nouvelle Carte des Vins.

Une véritable parenthèse que nous propose cette belle Maison, dans laquelle on appréciera le gaspacho, en fin velouté, légumes croquants ; L’asperge verte en délicate royale, cœur de ricotta, légumes crus et parmesan ; Les aiguillettes de carrelet, crémeux d’oursin, ou encore le dos de cabillaud demi-sel, gingembre, citron confit, crumble de sésame.

Du côté des desserts Maison, on ne pourra pas résister à la Pavlova de saison aux fruits rouges ou au dôme chocolat cœur de framboise, feuillantine craquante.

Les Confidences du San Régis
Hôtel San Régis
12, rue Jean Goujon
75008 Paris

Crédits photos : Hôtel San Régis Paris.

Les Confidences du San Régis

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