La Réserve Paris Hotel and Spa : Une adresse essentielle !

La Réserve Paris Hotel and Spa

Intime, La Réserve Paris Hotel and Spa s’inscrit dans la lignée des établissements signés Michel Reybier. Très loin des palaces 5 étoiles traditionnels, La Réserve Paris évoque davantage un hôtel particulier privé, ouvert à des invités partageant une certaine philosophie du voyage.

Lovée au calme, en retrait de la plus belle avenue du monde, La Réserve Paris a vue sur quelques points de repères essentiels, la Tour Eiffel, le Panthéon, le Grand Palais et l’Obélisque de la Concorde. Juste devant, un rideau d’arbres majestueux préserve l’intimité des lieux, comme un écho aux jardins de l’Elysée tout proche.

Ce quartier très convoité du 8ème arrondissement a conquis ses lettres de noblesse dès le début du XIXe siècle. Au fil des décennies, l’émergence du fameux Triangle d’Or a rendu ce quadrilatère encore plus précieux jusqu’à en faire un symbole de l’art de vivre parisien.

La Réserve Paris Hotel and Spa

C’est en 1854 que fut construit le bâtiment situé à l’angle de l’avenue Gabriel et de la rue du Cirque, propriété du Duc de Morny, figure du Second Empire. Fils illégitime d’Hortense de Beauharnais, demi-frère de Napoléon III, le Duc de Morny compte quelques illustres aïeuls, dont Talleyrand, son grand-père. Aristocrate dandy, collectionneur d’art, propriétaire de chevaux de course et promoteur de l’hippodrome de Longchamp, c’est lui qui lancera Deauville, comme station balnéaire tendance. L’immeuble du 42 avenue Gabriel restera propriété de la famille du Duc de Morny jusqu’en 1888. Aujourd’hui, 160 ans après son édification, Michel Reybier et sa famille ont fait de ce lieu une adresse ultime du style de vie parisien.

L’hôtel particulier de Michel Reybier possède l’élégance d’un appartement privé du début du siècle. Pas de réception classique, chaque hôte arrivant au 42 avenue Gabriel est accueilli personnellement au salon Louis XV, emmené dans sa suite ou sa chambre pour se sentir immédiatement chez lui, de la même manière qu’un ami arrivant à la maison.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Dès les premiers pas sur le parquet Versailles, le spectaculaire escalier voltigeant vers les hauteurs capte le regard. Partout, des volumes immenses baignés de lumière, à peine tamisée par les riches étoffes des tentures. De-ci delà, de belles cheminées en marbre, et en écho à la façade ouvragée parée de colonnes corinthiennes, les détails architecturaux intérieurs évoquent les canons traditionnels de l’époque haussmannienne.

Ultime privilège, l’environnement verdoyant de l’hôtel a de quoi faire rêver, en plein cœur de Paris ! Avec ses plantations d’orangers en pots et jardinières style Versailles, l’entrée paysagère rend hommage à l’Orangerie du Roi Soleil. Le vestibule, la cour intérieure et la terrasse du premier étage font aussi la part belle au végétal, avec des arbustes et des plantations évoluant au fil des saisons.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Les Suites et Chambres.
Les 26 suites et 14 chambres de La Réserve Paris Hotel and Spa reflètent avec raffinement la quintessence du chic parisien du XIXe siècle. Murs tendus de soie, tentures de Damas, de taffetas, de velours, tissu gaufré, parquet chêne en point de Hongrie, pièces d’antiquités uniques pour le mobilier, œuvres d’art issues de la collection personnelle du propriétaire… L’ambiance se module au gré des envies grâce à une tablette interactive qui permet de contrôler la TV, la température et l’éclairage.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Toutes les suites de La réserve sont différentes, pour découvrir à chaque fois un lieu singulier au charme original. Une cheminée d’époque pour prendre le thé devant une belle flambée… Une bibliothèque de livres anciens avec bureau habillé de cuir… Un balcon privé plein ciel pour le bonheur de prendre le petit déjeuner au soleil… Des espaces de 50 à plus de 200 m2 pour vivre Paris comme dans un appartement de la belle époque.

Restaurant Le Gabriel.
Deux étoiles au Guide Michelin, Le Gabriel est une nouvelle adresse incontournable de la capitale. Le Chef Jérôme Banctel propose une cuisine française contemporaine inspirée par les saisons. Sublimé, jamais dénaturé, le produit se laisse découvrir et redécouvrir dans toute sa vérité. Le respect de la naturalité n’exclut toutefois pas une certaine fantaisie gustative, qui emprunte ici et là quelques inspirations culinaires du monde entier pour surprendre les papilles à travers une relecture inspirée des grands classiques.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Breton formé aux côtés des plus grands, notamment Alain Senderens chez Lucas Carton, Jérôme Banctel est passé par les cuisines de très belles tables de France et d’ailleurs, Le Crillon et L’Ambroise par exemple. Partout, il a peaufiné sa maîtrise de la cuisine française de tradition avec passion et rigueur. Exigeant sur le produit, minutieux sur les cuissons, il défend la valeur authentique avant tout.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Le Gabriel est ouvert à tous, aux hôtes de la maison bien sûr, mais aussi à tous les Parisiens qui souhaitent enrichir leur carnet d’adresses gourmandes. Privilège exclusif, les hôtes de La Réserve Paris Hotel and Spa peuvent être servis au restaurant, à la bibliothèque ou ailleurs, selon leurs envies du moment.

Restaurant La Pagode de Cos.
Deuxième restaurant de la Réserve Paris, La Pagode de Cos est un hommage à Cos d’Estournel, propriété viticole du groupe Michel Reybier Hospitality. De ses origines, le vin de Cos d’Estournel dépassa les cours des crus les plus prestigieux et s’exporta jusqu’aux Indes… Son fondateur Louis Gaspard d’Estournel devint le « Maharadja de Saint-Estèphe » et pour célébrer ses conquêtes lointaines, il surmonta ses chais de pagodes exotiques.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Préservant l’élégance du Grand Salon de cet appartement privé du XIXe siècle, dans un nouvel espace chic et décontracté, le Chef Jérôme Banctel propose un parcours culinaire innovant sur « la route des épices ». Il nous emmène en Inde, en Chine, au Japon ou encore au Vietnam à travers d’incontournables mets représentatifs de chacune de ces destinations. Vous pourrez y déguster les Noix de Saint-Jacques, soupe épicée à la citronnelle, les Dim sum aux légumes, ra-yu en vinaigrette ou encore le Bœuf émincé, nouilles de tapioca et coriandre.

Savourer l’art de vivre parisien.
Expérience gastronomique au Gabriel, déjeuner sur la route des épices à La Pagode de Cos ou un an-cas sur les Terrasses… Du petit-déjeuner au dîner, en passant par un cocktail entre amis, et sans oublier le déjà culte brunch du week-end, chaque occasion est une fête pour les papilles.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Typiquement parisien, le goûter gourmand ne se manque sous aucun prétexte, occasion unique de replonger en enfance avec quelques délices bien choisis, autour d’un thé ou d’un chocolat chaud. Le bar, avec son impressionnante collection de vins a de quoi combler les amateurs. À la carte, tous les grands classiques de l’art du cocktail, sans oublier son barman qui peut improviser une recette sur mesure à partir d’une liste d’ingrédients.

Le Spa La Réserve Paris.
Oublier le temps, le stress, la fatigue et même l’heure qu’il est… Lâcher prise enfin et refaire le plein d’énergie vitale dans un lieu intime et protégé de l’agitation extérieure. C’est ce que vous propose le Spa de La Réserve Paris.

La Réserve Paris Hotel and Spa

Autour de la piscine intérieure de 16 mètres, trois cabines seulement, un espace forme avec coach sportif et un hammam, dans une atmosphère paisible pour goûter une déconnexion totale avec le rythme quotidien. La marque Nescens swiss anti-aging science propose des protocoles de soins pour hommes et pour femmes, des massages et des produits anti-âge. Pour le corps, comme pour le visage, les soins sont totalement personnalisées selon les besoins et les envies de chacun.

La Réserve Paris Hôtel and Spa *****
42, avenue Gabriel
75008 Paris

Crédits photos : Courtesy of La Réserve Paris Hotel and Spa.

La Réserve Paris Hotel and Spa

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