Les délices de Nicolas Cloiseau pour la Saint-Valentin.

Nicolas Cloiseau

Nicolas Cloiseau, le Chef Chocolatier de la Maison du Chocolat, nous entraine dans les délices de la vie parisienne. Ses flâneries chocolat se teintent de légèreté et empruntent une liberté toute retrouvée pour célébrer la Saint-Valentin.

Dans cette collection Instants Volés, il imagine quatre moments de vie volés à la ville, qu’il propose avec talent à tous les amoureux du goût.

Nicolas Cloiseau

Les matins parisiens appellent l’odeur du café. Imaginez une très bonne tasse de café d’Hawaï à la mousse de lait cacaotée servie avec de fines crêpes dentelles dans leur papier doré. Cette parenthèse café de Nicolas Cloiseau, baptisée Café Gourmand, tapisse la bouche de ses notes douces et florales ponctuées de petite notes lactées.

Nicolas Cloiseau

Seul au monde, dans le calme insolite d’une terrasse cachée, le Chef nous propose Pomme d’Amour. Ses pommes compotées et enrobées de caramel clair donnent à ce chocolat au lait la sensation inimitable du sucre cuit d’un bonbon à dévorer.

Nicolas Cloiseau

Une coupelle de framboise fraîches caressées du bouquet de roses anciennes tachetées de frêles violettes. Bouquet fleurs & fruit sont de ces attentions qui rendent la vie plus belle ! C’est ainsi que Nicolas Cloiseau a composé son chocolat, délicat, fruité et floral. Dans un élan fleuri, l’attaque vive et acidulée de la framboise s’adoucit de notes de roses feutrées très cacaotées et des accents « confiserie » de la violette.

Nicolas Cloiseau

Au cœur de la vie élégante, les fins de journée s’étirent dans les bars feutrés de la capitale. Avec sa belle ganache de chocolat noir, Tenue de Cocktail dévoile le cœur frais et aromatique d’une infusion de zestes de citron jaune piquée de romarin et de basilic citron subtilement soutenue de pâte de fruit ronde et fondante à l’abricot.

La collection Instants Volés est disponible en boutique et en vente en ligne.

La Maison du Chocolat
225 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris

Crédits photos : La Maison du Chocolat.

Nicolas Cloiseau

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