Hennessy 8 : Hommage à 250 ans d’excellence.

Hennessy 8

Pour honorer l’arrivée de la nouvelle génération de Maître Assembleur et rendre hommage au patrimoine de la Maison Hennessy, Yann Fillioux, actuel Maître Assembleur, a créé Hennessy·8. Incarnant 250 ans d’excellence, de partage et de savoir-faire, cet ultime assemblage est présenté en édition limitée à 250 bouteilles, et ne sera jamais reproduit.

L’année 2016 marquera l’ouverture d’un nouveau chapitre pour la Maison Hennessy. Depuis le mois de février, l’actuel Maître Assembleur Yann Fillioux accompagne son neveu, Renaud Fillioux de Gironde, dans l’aboutissement de son apprentissage avant de devenir le prochain Maître Assembleur de la Maison Hennessy.

L’étroite collaboration entre les familles Hennessy et Fillioux remonte aux années 1800, quand James Hennessy a choisi Jean Fillioux comme Maître Assembleur. Après 14 ans au sein du Comité de Dégustation, Renaud Fillioux de Gironde, membre de la 8ème génération de la famille Fillioux, succèdera à son oncle, qui se retirera au terme d’une remarquable carrière en tant que gardien du temple de la Maison Hennessy.

Hennessy 8

À la fois intemporel et contemporain, Hennessy·8 est un symbole littéral et figuratif de la transmission du patrimoine d’une génération à la suivante. Résultat d’un travail de précision, Hennessy·8 est également nommé ainsi car il contient huit exceptionnelles eaux-de-vie. Sept d’entre elles ont été choisies minutieusement par Yann Fillioux pour illustrer chaque génération de Maître Assembleur, la huitième a été choisie par Renaud Fillioux de Gironde.

À création unique, œuvre unique. Hennessy a ainsi demandé à l’artiste Arik Levy de créer un écrin exceptionnel pour présenter Hennessy·8. Hommage élégant à l’histoire de la Maison Hennessy et à ses valeurs, la carafe Hennessy·8 et son coffre représentent une remarquable prouesse technique. Riches en harmonie et en signification, ils réinterprètent la minéralité, le sens du temps, l’œuvre de la nature et le génie des hommes.

Réalisée par Baccarat en cristal soufflé bouche, la carafe Hennessy·8 est une pièce d’exception. Elle est constituée de 8 anneaux enchâssés, en hommage aux 8 Maîtres Assembleurs ainsi qu’aux 8 eaux-de-vie de l’assemblage. Un bouchon en cristal gravé avec des motifs floraux reprend la notion des 8 anneaux, tandis qu’un fil de soie en cuivre scellé avec un médaillon en cuivre H enserre le col de la carafe, une marque de savoir-faire unique réalisée par la Maison Guerlain.

Hennessy 8

Ode à la nature et au siège historique d’Hennessy à Cognac, le précieux coffre d’Hennessy·8 accueille et protège la carafe qu’il maintient en son cœur. Utilisant des douelles en chêne provenant de la tonnellerie de la Maison, la Sarrazine, Arik Levy a créé la paroi du coffre en superposant 25 couches de bois, chacune symbolisant 10 ans d’histoire. Une coupe irrégulière dans la longueur du coffre évoque la Charente qui traverse Cognac, un détail qui prend de l’ampleur grâce au lit de cuivre présentant le cœur du coffre. Au sein du coffre, une plaque de cuivre reprend la forme de l’alambic traditionnel.

Chaque carafe et coffre sont numérotés individuellement et signés par Arik Levy. Ils peuvent être personnalisés sur demande et sont accompagnés de 4 verres de dégustation dans leur coffret fait-main. Cette réédition du verre de dégustation réalisée par Georg Riedel et Yann Fillioux il y a plus de 30 ans, a été produit exclusivement pour Hennessy·8. Un fusil ainsi qu’un support pour le bouchon, tous deux fabriqués en chêne, complètent ce précieux coffret de service.

Enfin, un carnet décrivant la genèse de Hennessy·8, ainsi qu’une clé dédiée, une plaque d’authentification et un certificat numéroté et signé par Yann Fillioux accompagnent Hennessy·8.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits photos : Hennessy / gotz goppert.

Hennessy 8

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