Le Beau-Rivage Palace à Lausanne.

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

Au fil de ses 150 ans d’histoire, le Beau-Rivage Palace n’a cessé de se tourner vers le client, avec le souci constant de lui offrir une hospitalité teintée d’excellence, pour que chaque séjour soit synonyme de plaisir et d’abandon de soi.

Le Beau-Rivage Palace est composé de deux bâtiments, l’un Beau-Rivage ouvert 1861 et l’autre, Palace, ajouté en 1908. Depuis 1861, le Beau-Rivage Palace n’a jamais fermé ses portes et a accueilli au fil des années d’illustres hôtes. Parmi les plus célèbres, Victor Hugo, Charlie Chaplin, Coco Chanel, Nelson Mandela ou encore Tina Turner.

L’hôtel.
Aujourd’hui, le Beau-Rivage Palace propose 168 chambres, et 34 suites et junior suites. Les chambres de l’aile Palace ont été rénovées par l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon. Les teintes claires prolongeant les couleurs de la nature environnante confèrent un sentiment immédiat d’apaisement. Dans les chambres avec vue, les jeux ingénieux de miroirs reflètent les beautés du lac omniprésent. Les salles de bains sont spacieuses et pourvues de matériaux raffinés et haut de gamme.

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

Dotées de deux entrées individuelles, l’une donnant sur la chambre à coucher, l’autre sur le living, les quatre suites Présidentielles mesurent entre 120 et 140 m2. Salon, Salle à manger, chambre à coucher et salle de bains sont en enfilade, dans un style classique. Tentures de soie, parquet d’époque, feuilles d’or sur la robinetterie, salle de bains avec baignoire-jacuzzi pour deux personnes… Elles sont toutes orientées vers le lac.

La Suite Spa est incontestablement l’un des lieux privilégiés du Beau-Rivage Palace. Situé au 6ème étage, elle offre une vue à 180° sur le lac et les Alpes. Ses 100 m2 sont dotés d’un espace salon avec cheminée, d’une chambre à coucher et d’une vaste salle de bains avec jacuzzi, hammam et 2 tables de massages.

Avec ses deux étages et ses deux chambres à coucher avec salles de bains en enfilade, la suite Duplex est l’appartement idéal pour un séjour en famille ou entre amis. Tant qu’à la suite Lavaux, elle est dotée du seul toit-terrasse de l’hôtel avec accès privatif, et offre une vue sur 360°. Sa décoration contemporaine aux teintes claires optimise les volumes généreux. Autre particularité, elle peut être étendue en y adjoignant les 3 chambres contiguës et une cuisine, pour obtenir un appartement confortable de 300 m2 pour les plus longs séjours.

La restauration.
Deux étoiles au guide Michelin, 18/20 au Gault & Millau, Anne-Sophie Pic, 3ème génération de chefs triplement étoilés confie les rennes de sa cuisine au Beau-Rivage Palace à Kevin Gatin. La réalisation des plats est le fruit d’une collaboration très étroite entre la Suisse et ses producteurs, et la France et sa longue tradition culinaire. Le restaurant étoilé propose une carte faisant la part belle aux produits locaux, la cave est pourvue de plus de 75 000 bouteilles, sous le gardiennage de Thibaut Panas le Chef Sommelier, élu Sommelier Suisse de l’année 2014 par Gault & Millau.

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

Le Café Beau-Rivage, lieu de rendez-vous des Lausannois, est un des rares restaurants de Suisse à ouvrir sa cuisine jusqu’à 23h30. Il propose une carte de cuisine française avec quelques incontournables, parmi lesquels les filets de perche du lac et le tartare de bœuf au couteau.

Le restaurant Miyako s’inscrit dans la plus pur tradition culinaire japonaise. Sushis et sashimis sont préparés à la minute par les sushi master formés au Japon. Depuis 2015, le restaurant s’ouvre sur un espace Teppan-Yaki où les plats chauds sont réalisés sur une plaque/grill, sous les yeux des clients. Parmi un choix de viandes, poissons et crustacés, on y retrouve du bœuf de Kobe d’une tendresse exquise.

Il ne faut pas oublier le brunch du dimanche, rendez-vous incontournable des épicuriens, dans la salle de restaurant La Terrasse avec ses baies vitrées grandioses ouvrant sur la nature, ou encore le Tea Time au Lobby Lounge, pour une pause détente agrémentée de thés, infusions, chocolats chauds ou cafés. So British !

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

La Spa.
Le spa Cind Monde du Beau-Rivage Palace s’étende sur 1500 m2 entourés de baies vitrées qui offrent une vue superbe sur la campagne environnante : les cèdres centenaires du jardin, la lac Léman et les Alpes françaises. Il compte 8 salles de soins, dont une suite Félicité à deux. Dans cet espace VIP, on peut profiter à deux d’un hammam, d’un jardin privés, de massage simultanés et d’un bain japonais.

Beau-Rivage Palace *****
Place du Port 17-19
1000 Lausanne 6
Switzerland

Crédits photos : Beau-Rivage Palace.

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

Le Beau-Rivage Palace à Lausanne

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