Mon Éclair : L’éclair pâtissier haute couture !

Mon Éclair

Mon Éclair est un concept inédit, créé par Johanna Le Pape et Grégory Cohen, qui propose aux amateurs de pâtisserie haut de gamme et de qualité, un éclair pâtissier sur mesure, réalisé à la minute, pour garantir une fraîcheur et des saveurs uniques.

Située au cœur de la rue des Acacias, dans le 17ème arrondissement de Paris, la boutique se distingue autant par son offre que par le raffinement de son aménagement imaginé avec Anne Kermanac’h, décoratrice, créatrice et chineuse de bon goût. Le lieu se veut à la fois cosy, raffiné et naturel, à l’image des créations gourmandes qui y sont proposées.

Derrière la qualité et l’originalité de Mon Éclair, on retrouve un duo d’experts passionnés. Johanna Le Pape, originaire de Lorient, et qui a tout juste 28 ans a remporté en 2014 le titre de Championne du Monde des Arts Sucrés, et Grégory Cohen, chef, pâtissier et entrepreneur.

Mon Éclair

Mon Éclair est une réalisation unique composée d’un chou sans gluten, garni à la minute devant le client, avec des matières premières de qualité permettant un juste dosage et équilibre en sucre. Il ne vous reste qu’à vous laisser guider par vos goûts et vos envies du moment !

Choisissez la garniture-base de votre éclair : Confit citron, Praliné, Poire pochée aux épices, Confit fruit de la passion-mangue… Choisissez le crémeux de votre éclair : Crémeux citron, Crémeux chocolat Tonka, Ganache montée vanille… Enfin, terminez avec le topping de votre choix : Amandes caramélisées, Tuile chocolat, Chips ananas, Guimauve poire…

Bien sur, il y a des associations pré-recommandées, avec 6 suggestions d’associations permanentes et saisonnières, sans oublier une carte qui évoluera au gré des saisons, des créations éphémères, des éditions limitées ou des collaborations spéciales.

ME Mon Éclair
52, rue des Acacias
75017 Paris

Crédits photos : ME Mon Éclair.

Mon Éclair

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Mon Éclair

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