Le Traiteur du Marais : Mixologie et Gastronomie.

Le Traiteur du Marais

A l’aube de cette rentrée 2014, Le Traiteur du Marais dévoile deux nouvelles cartes aux saveurs insolites, dédiées à la mixologie et à la gastronomie. Instigateur de tendances culinaires innovantes, Le Traiteur du Marais est vraiment un des traiteurs parisiens le plus « trendy ».

Premier organisateur de réceptions parisien à avoir proposé une offre « Mixologie », Le Traiteur du Marais a choisi pour sa nouvelle carte de cocktails de s’associer avec l’un des grands maîtres français du shaker Stephen Martin, meilleur mixologiste de France en 2009, à travers son concept inédit « A la Française », premier bar à coquetels et cocktails qui ouvrira fin août à Paris.

Ce chef barman fait renaître de ses cendres le travail oublié de grands mixologues français des XIXème et Xxème siècle. Il sillonne tout l’hexagone pour réunir dans son bar les meilleurs spiritueux de notre patrimoine.

Les nouvelles tendances de coquetels et cocktails de la rentrée :
Herba Fresca, un coquetel ultra rafraîchissant à base de Suze, de gin français, d’eau tonique, de concombre et de spray d’essence de romarin. Le Boulevardier à la Française, un grand classique créé en 1927 et revisité à base de cognac, de Suze, de vermouth rouge et de zeste d’orange. Le Negroni à la Française, un cocktail amer par excellence née à la Belle Epoque à base de vermouth blanc, de Suze et de gin français.

Pour sa nouvelle carte de pièces cocktail inspirée par la nouvelle gastronomie française, Le Traiteur du Marais présente une collection inédite. Imaginée et créée par le Chef Vincent Bessou et son équipe, cette nouvelle carte met en avant de nouvelles tendances culinaires.

Au menu, un assortiment pointu de pièces cocktail surfant sur des saveurs intrigantes, des ingrédients atypiques et des techniques avant-gardistes comme la Survivor, la Caille fumée ou encore l’Ecrin céleri pistache.

Crédits photos : Kim Productions / Hervé Goluza.

Le Traiteur du Marais

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