Purple Bar Cocktail Collection Création 1 : Le Late Summer

Late Summer

Le Purple Bar est le bar de l’Hôtel du Collectionneur situé au cœur du 8ème arrondissement de Paris. Chaque mois, ils proposeront une nouvelle recette, partie intégrante d’une «Cocktail Collection» qui s’enrichira tout au long de l’année.

Dans ce lieu élégant et raffiné au décor des années 30, constitué de cannelures à la feuille d’or et d’intimes alcôves, Wen, Thomas et Adrien, trois jeunes mixologistes créatifs et passionnés, imaginent de nouvelles combinaisons de saveurs afin de créer la plus belle des cartes de cocktails.

Création 1 : Le Late Summer
Composé d’1/4 de melon, de 4 cl. de Vodka Grey Goose® citron, de 2 cl. de limonade, de 4 feuilles de basilic et d’une branche de romarin, le Late Summer est le cocktail à découvrir dès le 1er septembre, dans l’intimité du Purple Bar ou sur sa large terrasse, entre tables hautes, fauteuils et canapés.

La recette :
1/ Coupez le melon en 4, retirez les graines et la peau.

2/ Passez la chair au mixeur. Dans un shaker, mettez les feuilles de basilic, versez la vodka et écrasez àl’aide d’un pilon.

3/ Ajoutez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de purée de melon et 5 glaçons. « Shaker » énergiquement.

4/ Filtrez à l’aide d’une passoire puis versez dans un verre à cocktail, au ¾.

5/ Compléter avec la limonade.

6/ Décorez avec une petite branche de romarin.

Les conseils de Wen, Thomas & Adrien :
Vous pouvez laisser « infuser » 2 branches de romarin dans la vodka 4 jours afin de lui apporter une note subtile de romarin.

Découvrez l’Hôtel du Collectionneur

Hôtel du Collectionneur – Arc de Triomphe Paris *****
51/57 Rue de Courcelles
75008 Paris

Crédits photos : Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris.

Late Summer

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