Le couvent des Minimes.

Le Couvent des Minimes

En 2011 ce Relais & Châteaux s’est vu attribuer une cinquième étoile, ce qui le place au sommet de l’hôtellerie française, et souligne la qualité de son service et de ses prestations qui ont su séduire, depuis son ouverture, une clientèle exigeante.

La décoration s’inspirant du lieu joue la simplicité et la pureté. La modernité alliée à un certain dépouillement met en valeur la beauté du bâtiment. Le luxe et le raffinement se retrouvent dans la qualité des matériaux et des tissus utilisés. Certaines chambres disposent d’un jardin privé ou d’un patio, d’autres d’une terrasse.

L’Eglise des Minimes relève de cette grande pureté architecturale qui marque la transition entre la Renaissance et le Baroque. La façade est particulièrement remarquable avec ses frises à triglyphes intercalées de rosaces, et ses armoiries martelées.

Le Couvent des Minimes

Pour les gourmets, Jérôme Roy, le chef du « Cloître », a conçu une carte légère et raffinée aux accents méditerranéens. Il manie avec justesse parfums et saveurs, dans un total respect des produits locaux dont il sait préserver l’authenticité. Pour donner libre cours à son talent et valoriser ses mets, Jérôme Roy trouve dans le potager du Couvent des Minimes un choix d’herbes associant goût et tradition.

Côté détente, c’est en 2004 que le groupe L’Occitane créé la marque Couvent des Minimes qui perpétue, à travers ses recettes de beauté naturelles, la tradition de bien-être et de soin du lieu unique qui lui a donné son nom. Aujourd’hui, les soins sont prodigués dans les 6 cabines du Couvent des Minimes Spa par L’Occitane en font une véritable enclave de bonheur.

Dans le souci du confort le plus grand, l’hôtel accueille ses hôtes, à la Gare d’Aix-en-Provence ou à l’aéroport de Marseille, avec un transfert en voiture ou en hélicoptère avec atterrissage sur l’héliport de l’établissement.

Le Couvent des Minimes *****
Chemin des Jeux de Maï
04300 Mane

Crédits Photos : Le Couvent des Minimes.

Le Couvent des Minimes

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Le Couvent des Minimes

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